2023年，美国经济环境的重压与消费习惯的变化给酒类市场带来了冲击，但无酒精饮品与高端龙舌兰酒的亮眼表现却为市场注入了新的活力。
IWSR将2023年标记为美国酒精饮料市场的“转折之年”，结束了长期的增长趋势，总量下滑3%。然而，市场总值微增1%，揭示了消费者支出结构与偏好的变化。展望未来至2028年，美国将与印度等新兴经济体并肩，为全球市场价值增长贡献超75亿美元，继续扮演关键驱动者的角色。
行业面临多重挑战，包括经济与物流的双重压力。IWSR美国区总裁马丁·洛德维克斯指出，疫情期间库存积压问题依旧严峻，预计需至2025或2026年方能回归常态。同时，高通胀、利率攀升及信用卡债务增加共同挤压了消费者的可支配收入，导致酒精消费优先级下降，转向生活必需品。
消费者行为的变化尤为显著，健康意识的提升，尤其是年轻饮酒群体的节制趋势，推动了无酒精及低酒精产品的快速增长。2023年，无酒精啤酒销量激增19%，无酒精烈酒更是飙升38%，预计未来五年将持续保持双位数增长。
在烈酒整体下滑2%的背景下，龙舌兰酒成为一道亮色，销量逆势增长4%。特别是高端龙舌兰与梅斯卡尔酒，展现出强劲的增长动力，预计至2028年将实现6%的复合年增长率。同时，即饮饮料（RTD）市场也展现出积极信号，硬茶、鸡尾酒及长饮品类引领增长，尽管2023年增速放缓至1%，但预计未来五年将恢复至3%的年复合增长率。
相比之下，啤酒与葡萄酒市场则面临持续挑战，销量分别下滑3%与4%，其中无气泡葡萄酒受损尤为严重。尽管如此，高端啤酒市场仍展现亮点，而年轻消费者对新型饮品及节制生活的偏好正重塑市场格局。普罗赛克作为葡萄酒中的佼佼者，凭借其亲民价格与多功能性，尤其是作为鸡尾酒如spritz的基底，继续赢得消费者的青睐。同时，低酒精度、注重健康的葡萄酒，如长相思，也日益受到欢迎。
尽管美国酒精饮料市场面临诸多挑战，但无酒精饮品、高端龙舌兰酒以及即饮饮料的增长潜力为市场带来了新的希望与机遇。
对于中国市场而言，美国市场的这些变化无疑提供了宝贵的启示。在面对经济压力与消费习惯变化时，如何调整产品策略，满足消费者日益增长的健康需求，以及如何挖掘新的增长点，都是值得深思的问题。
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