山里好看又可食的小野果,它的名字叫蕤核
周立新
仲夏时节,山里的各种野果渐渐多了起来。如果让你猜一种此季的山地植物:小灌木、开白花、结红果、枝有刺,你会想到哪一种?下面的图文告诉你答案。
在山西南部干燥的山地阳坡或路边,偶尔会见到一丛丛挂满红艳艳小野果的灌木,绿叶红果,格外抢眼。在骄阳似火的野外,看到诱人的野果总是充满好奇,而当你忘我地伸手去摘时,却忽略了它枝条上锋利的长刺,被扎得连连尖叫。这种小野果成熟时味道酸甜,它的名字叫获核(ru1hé,图1)。
图1
核是蔷薇科扁核木属的灌木,也叫李子、扁核木、单花扁核木、山桃、马茹、茹茹,产河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃和四川等省区。生长在山坡阳处或者山脚下,海拔900~1100米。核非常耐干旱睿薄,是一种很好的水土保持和造林绿化植物。
果期的核猛一看跟毛樱桃差不多,都是绿枝红果很养眼,但差别还是很大,简单来说:毛樱桃叶子皱而有毛、枝条无刺,核叶子细长无毛、枝条有刺,它们都是蔷薇科大家族的成员,果实都可以食用(图2)。
图2
连续两年见到过核的果期,未见过它开花的样子,花单生或2~3朵簇生于叶丛内,花瓣5枚,白色,有淡紫色脉纹,雄蕊10枚,呈2轮排列。花柱侧生,柱头头状。花期4-5月。
核的枝刺长钻形,长0.5~1厘米,无毛,刺上不生叶。从它的身边路过,总会不小心被它的刺偷袭或者牵牵继继挂住衣服。
在北方干旱地区,不少植物都长有针刺,比如核、酸枣、野皂荚等等,这些刺是植物们为了防卫动物采食进化而成的,大多长在叶腋,由腋芽发育而成,不易脱落,具有自我保护的作用。
叶互生或丛生,近无柄;叶片长圆披针形或狭长圆形,全缘(图3)。
图3
花落后结果。核果球形,由绿色慢慢变色,成熟时红褐色或黑褐色,直径8~12毫米,无毛,有不明显的一层白粉,稍有光泽;萼片宿存,反折(图4)。
图4
7月的小果子颜色如红宝石般鲜亮透明,但是尚未完全成熟,吃起来还有些酸涩(图5)。
图5
图6
对我来说,山里的野果是挡不住的诱惑。小心摘了一段带果的枝条拿回来拍照记录(图6)。
枝上的刺清晰可见,肉质的小野果玲珑剔透。
资料记载:核的果实可酿酒、制醋或食用,种子可人药,中药名叫做仁,最早在《神农本草经》中就有记载,具有疏风散热、养肝明目的功效(图7)。
核是压扁的卵球形,不对称,有漂亮的沟纹(图8)。
图7
图8
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