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学员们在烘焙课堂学习烘焙麻薯。 本报记者 闫玮 摄

本报讯（记者 闫玮）“麻薯源于中国，是传统民间食品之一。古人利用石臼或木槌等工具将糯米捣碎，经过多道工序制成麻薯……”11月20日下午，廊坊社区教育学院家庭烘焙课上，老师从麻薯的起源讲起，18位学员围着操作台，认真听课记笔记。

2017年，廊坊市社区教育学院和廊坊市社区教育指导中心正式成立，廊坊电大（2021年更名为廊坊开放大学）成为我省首家经编办批准成立的社区教育机构。几年来，通过开发、利用各种教育资源，先后开设国画（初、中级）、瑜伽、舞蹈、书法（初、中级）、老年英语、朗诵、电钢琴、水彩画、空灵鼓等十几门课程，每年学员参与学习万余人次。

“老师，这个面团揉不成团儿，怎么办？”学员们三人一组动手制作，不时提问。主讲老师拿起工具亲自示范，“刚开始，面团是有点粘手，如搓衣服一样揉，继续下去，就会成型。”经过多次揉制，一个个裹上芝麻的小圆球被整齐放入预热好的烤箱，看着面团在高温下渐渐鼓起来，学员们满满的成就感。

今年社区教育学院开设了中国画、书法、朗诵、非洲鼓、民族舞、家庭烘焙、茶艺、钢琴等14门课程，每次招生报名信息一经发出，立即被抢报一空。合唱课学员最多，200人的阶梯教室满满当当，在嘹亮的歌声中，大家感到前所未有的快乐。

“快乐，是社区教育的宗旨”。不少老年人退休后，感觉看不到自己的价值。社区课堂给了他们重新融入社会、提升自我的平台。学员王宗艳说：“退休后，生活不那么紧张了，就想着按自己的喜好来生活。几年来，不仅收获了技能，还收获了志同道合的朋友。”

目前，社区教育学院建有茶艺、多功能、钢琴、形体、烘焙等多个体验室，不断创新社区课程开课模式，拓展社区教育学习渠道。立足服务终身教育的发展定位，廊坊开放大学成为全市社区教育的“旗舰店”“实验基地”和“项目孵化器”，让终身教育理念飞入寻常百姓家。