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XIAO XUE

传统二十四节气

大雪不冻

惊蛰不开

2024/12/6

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传统节气

2024/12/6

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，通常在每年公历12月6日至8日交节。此时太阳到达黄经255°，“大雪”之名，指的是这一时期天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，但并非指降雪量一定很大。

节/气/饮/食

中国传统二十四节气之大雪

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大雪节气，民间有“冬天羊肉赛人参”的说法，羊肉性温热，是驱寒滋补的佳品。在寒冷的大雪天，来一碗热气腾腾的羊肉汤，既能暖身又能滋补身体。羊肉可以与多种食材搭配，比如与胡萝卜同炖，胡萝卜富含维生素，能中和羊肉的膻味，使汤更加鲜美。

而萝卜在大雪节气也不可或缺，有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。萝卜味甘性凉，可消积滞、化痰热。萝卜可以做成萝卜糕，口感软糯，甜咸适中；也可与排骨一起炖汤，清爽可口，营养丰富。萝卜与羊肉搭配食用，一温一凉，相互调和，既能让身体充分吸收羊肉的营养。

农/事/活/动

中国传统二十四节气之大雪

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01

清排水沟

大雪时节，天气寒冷，降水增多。为了防止农田积水，农民们会积极进行清沟排水工作。他们仔细检查农田的沟渠，清除其中的杂物和淤泥，确保排水通道畅通无阻，为农作物的生长提供良好的土壤环境。

02

施肥保暖

在这个节气里，给农作物适量施肥是一项重要的农事活动。农民会根据农作物的生长需求，选择合适的肥料进行施用，以增强农作物的抗寒能力和养分储备。同时，还会采取一些保暖措施，比如在农作物根部覆盖稻草、薄膜等，减少土壤热量的散失，保护农作物免受严寒的侵袭。

03

修剪果树

大雪期间，果农们会对果树进行精心修剪。他们仔细观察果树的生长状况，剪掉病枝、弱枝和过密的枝条。这不仅能够减少果树的养分消耗，使养分更集中地供应给健康的枝条和花芽，还有利于果树内部的通风透光，增强果树抵御寒冷天气和病虫害的能力，为来年果树的丰收打下坚实基础。

主编：代启茅

副主编：胡光倩

编辑：卢天妃

审核：方雨泽

图文来源：网络