“匠心·味道”陕西名厨姜小伟作品赏析
味道工匠
·山西
姜小伟
1975年出生,陕西西安市人,
中式烹调高级技师,中国烹饪大师,
中国烹饪名师,全国十佳烹调师,
陕西歌舞大剧院接待餐厅行政总厨。
擅长陕菜、川菜、粤菜、淮扬菜及地方特色小吃烹制。
曾在北京国苑宾馆、雷德曼酒店、西安饭庄、西安常宁宫园林酒店等多家酒店任职。
为了提升厨艺,先后选赴全国各地学习、考察、交流。
集各地餐饮之所长,融会贯通,不断创新,创作出一批特色菜式,受到广大宾客的欢迎。
2010年第三届全国饭店业职业技能竞赛陕西赛区荣获金奖。
2010年第三届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛荣获特金奖。
2018年参加“西京·味道”饮食文化艺术节包揽所有一等奖。
入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。
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