近年，连锁餐饮企业逐渐“杀”入团餐领域。海底捞相继在陕西西安、江苏南京的华为研究所和郑州比亚迪生产基地开出企业火锅店。其中，郑州比亚迪内就有数万名员工，用餐消费潜力巨大。团餐市场规模增长迅猛，全国餐饮市场的比例也从2019年的32.1%增至40.5%，是餐饮市场中一块增量巨大的蛋糕。
随着团餐竞争日渐激烈化，肯德基、兰湘子、魏家凉皮等连锁餐饮都要进驻团餐食堂分一杯羹，不仅要从菜式上提升口味（不然顾客也可以选择叫外卖），还要从效率和体验上进行优化。食堂集中用餐最怕的是排队，以往使用传统的刷卡食堂消费机和食堂团餐消费终端，需要打饭阿姨逐一打菜，再根据点的菜品输入应付价格和收费，效率低下，也不能保证每个人能自由选择想吃的菜品和分量。
因此，现在不少企业团餐食堂饭堂都采用智慧食堂团餐自助结算终端或AI视觉识别结算台。通过AI视觉图像识别技术，可以自动识别顾客打的是什么菜品，重量是多少，并自动进行计价结算，顾客能实现自助打菜，无需饭堂阿姨操作，极大提升食堂打菜效率和用餐体验。
无论是企业团餐还是校园团餐，食堂都是一个人流相对集中的餐饮场所，固定用餐人数以成千上万计。据《2024中国团餐产业趋势解读》显示，在校生是食堂团餐最大的消费群体，占比77%；其次是企事业单位员工。这些群体因集中生活或工作特性，对集中供餐模式高度依赖。通过智慧食堂团餐自助结算终端或AI视觉识别结算台提升效率和体验，让顾客更愿意到食堂用餐，干净卫生又便捷。
AI视觉识别自助结算台采用双AI摄像头，通过智能学习，可实现菜品识别、生鲜商品的识别精度高达99%，采用模块化设计，可以灵活根据不同场景，组装不同的模块进行使用，满足不同客户的定制化需求，钢化玻璃电容触摸，耐用度极高，配置58mm热敏打印机，带自动切刀，可配置人脸识别摄像头，无感进行刷脸核验、支付、会员识别等。
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（转自“天波智能硬件”、“天波智慧行业”）
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