一道家常又不失精致的美食,充满了匠心与细腻,让人感受美好生活!

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在繁忙的都市生活中,人们总是为一日三餐而发愁,特别是午餐,我们这里一般是一天中最重要的一顿,每天都要换一个花样,如果说今天吃了这菜,明天再吃这菜,就没人愿意吃了,所以我每天都要去菜市场转几个圈子,看看有哪些菜肴是家人们爱吃的。今天去菜市场买菜,转了好几圈也没看见新鲜的菜肴,到一个豆制品店里,看见豆腐皮很新鲜,于是就买了一包豆腐皮,又去买了一些瘦猪肉,今天就做豆腐皮卷肉吃了。

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豆腐皮是豆制品中的一种,它是一种性平,味甘,营养特别丰富的食物,富含蛋白质、多种维生素,氨基酸,以及铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,食用后具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等多种功效。家里有孩子的常吃豆腐皮,能够提高免疫力,促进身体和智力的发展; 有老年人的话,长期食用豆腐皮,可以延年益寿; 如果有孕后产后的妇女,食用豆腐皮则可恢复身体健康,增加奶水。另外, 豆腐皮还具有易消化、吸收快的特点,所以是一种老幼皆宜的食用佳品。

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用豆腐皮和猪肉搭配,不仅口感和味道会更上一层楼,营养也会更加丰富。当细细的肉糜铺展在如同洁白画卷的豆腐皮上轻轻卷起时,仿佛要将所有的美味都封存其中,再将卷好的豆腐皮卷肉放入蒸锅中,在大火蒸制时那蒸汽缭绕间,豆腐皮的清香与肉馅的醇厚交织在一起,形成了一种难以言喻的美味,让人难以忘怀。这不仅仅是一道菜,更是一件艺术品,让人在品尝之间,感受到了生活的美好与细腻。接下来我们一起来看看这道菜的详细操作步骤吧。

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主要食材:豆腐皮,猪肉。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,胡椒粉,鸡精。

操作时长:20分钟左右。

操作步骤

第一步:调制肉馅。首先,把精选的上等猪肉洗净后切块,再细细剁成肉糜,再将葱、姜切成细末,轻轻拌入肉糜之中,然后再将生抽、料酒,老抽,蚝油,盐、糖、胡椒粉等调料依次加入,搅拌均匀,看那肉馅在碗中旋转、跳跃,直至完全吸收了调料的精华,变得愈发诱人。

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第二步:卷肉馅。接着,取来豆腐皮,轻轻铺展,再将调好的肉馅均匀地铺在上面,可以点缀些胡萝卜或其他蔬菜,既美观又增加了口感。然后,小心翼翼地将豆腐皮卷起,每一寸都卷得紧紧实实,这样才好吃。

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第三步:蒸制。最后,将卷好的豆腐皮卷肉馅放入蒸锅中,大火蒸制,上汽后再继续蒸15分钟,即可关火,闷一会便可出锅。

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第四步:成品图。待到蒸锅中的热气渐渐散去,取出晾凉,切段摆盘,一道色香味俱佳的豆腐皮卷肉馅便完成了。喜欢口味重一点的,可以用热油爆香葱姜蒜,蘸着吃。这不仅仅是一道菜,更是一件艺术品,让人在品尝之间,感受到了生活的美好与细腻。

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关于豆腐皮卷肉馅的操作步骤,就分享到这里,豆腐皮卷肉馅怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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