小蚂蚁大用途|制剂|刺蚁|蚁卵|蚁巢|黑蚂蚁

蚂蚁的药用在我国，蚂蚁入药历史悠久，最早记载于唐代中药学家陈藏器所著《本草拾遗》，书中写道：“独脚蚁主治疗肿疽毒，捣涂之。”东汉时期，已有以蚂蚁粉为原料制成的“金刚丸”，是民间常用的抗风湿、强筋骨的药物。明代医药学家李时珍认为蚂蚁有治疗疔疮肿毒之功效。清代医药学家赵学敏将蚂蚁卵称为“状元子”，说它是补肾养阴、消食健脾、润颜泽肤、活血化瘀、驱风散寒的良药。

蚂蚁被称为“天然药物加工厂”。现代药理实验证明，蚂蚁制剂确有抗炎、镇痛、镇静、护肝、平喘、抗癫痫、抗惊厥、抗肿瘤等药理作用。蚂蚁制剂是一种性功能增强剂，在增加精子数量、提高精子成活率、改善精子活动力等方面具有一定疗效。蚂蚁制剂还是一种免疫增效剂，能增加血液中的白细胞数量，提高人体免疫力，有效防止乙肝病毒侵入肝细胞。

蚂蚁种类繁多，但可用于临床使用的不到20种，常见的有拟黑多刺蚁、树蚁、黑山蚁、赤林蚁、红褐林蚁、类干红蚁、双隆骨铺道蚁、双齿多刺蚁、黄猄蚁、横纹齿猛蚁、红足修猛蚁、巨头切叶蚁、竹筒蚁、北方蚁、日本弓背蚁等。在云南省道地药材名录（2024版）中，主产于文山州的黑蚂蚁（即双齿多刺蚁）被列入其中。

因为蚂蚁是社会性昆虫，所以采集起来比较容易，只要找到蚁巢就可以。采集应在蚂蚁婚飞前进行，尽量选择阴雨天。找到蚁巢后，将蚁巢周围的土一起采回；过筛，留下蚂蚁；用60℃以上的热水将其烫死；晾干即可。

蚂蚁的食用蚂蚁被称为“天然营养宝库”，富含多种营养成分，包括40％～70％的蛋白质、27种氨基酸、28种微量元素和多种维生素，其中锌含量最为丰富，是大豆锌含量的8～13倍。

在我国，以蚁为食的历史十分悠久，《礼记》中已有“蚳醢以供天子馈食”的记载。这里的“蚳”指的是蚂蚁卵，“蚳醢”指的是蚁卵酱。陆游在《老学庵笔记》中写道：“广人于山间掘取大蚁卵为酱，名蚁子酱。按此即〈礼〉所谓‘蚳醢’也，三代以前固以为食矣。”时至今日，蚂蚁在很多地方仍被视为美味佳肴。广西壮族居民会烹制“蚂蚁炒瓜丝”，制作蚂蚁酱、蚂蚁调味料等；云南傣族和基诺族居民在招待贵宾时会奉上一道“烩酸蚂蚁蛋”；东北和内蒙古一些地方的人们则用蚂蚁炖豆腐，或将蚂蚁磨成粉后同肉末一起做成蚂蚁肉丸子，供产妇食用，以达催乳之效。