种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青
11月22号就是小雪了。
小雪节气一到，气温就开始往下走了。
北风一吹，霜冻就离咱不远，田里许多农作物也开始进入收尾阶段。
可对于喜欢自己动手种菜的朋友来说，
小雪前后的这段时间，是一年里最后的种菜机会了。
尤其是一些耐寒、易储存的蔬菜，
种好了一整冬天都能有得吃，甚至能一直吃到春节。
这几个你种了，能吃上很久。
1. 大白菜
大白菜在冬天可以说是压舱菜了。
炖汤还是做馅，总能派上用场。
它不仅耐寒、产量高，而且特别好储存。
每年北方许多地方入冬前都会储存上一些大白菜，
这也成了过年必备的物资。
如果你的小院里想要过一个有滋有味的冬天，
小雪节气前种一茬大白菜准没错。
怎么种
大白菜最适合生长在5-20℃的环境里，小雪前后正是种它的最佳时机。
种子撒下去后，可以用点播或撒播的方法，
每穴之间留40厘米左右，给它们足够的生长空间。
播种之后，轻轻盖上一层土，保持土壤湿润，出苗速度很快。
怎么管理
等到白菜长出3-4片叶子时，记得要开始间苗。
每个穴位留最壮的苗，其他的摘掉。
白菜喜欢湿润环境，但又怕积水，
尤其是在结球期，水不能浇得太多，否则容易烂心。
天冷了，北方的朋友如果担心霜冻，
可以晚上用草帘子或薄膜把它们罩住，给它们加点温暖。
吃法和储存
大白菜的吃法多。
可以炖汤、炒菜、做馅包饺子，啥都行。
储存的话，留点根土，放到阴凉通风的地方，
一般可以保存一个月左右。
过年的时候，有一大锅白菜炖肉，美滋滋。
2. 菠菜
菠菜生长速度快，耐寒力强，种上不久就能采摘。
喜欢吃菠菜的朋友，不能错过这次机会。
怎么种
菠菜的种子，在播种前泡水一天，
再换两次水，这样能提高发芽率。
播种时，撒在地上，种子之间相隔大约2厘米，
盖上一层薄土，记得浇透水。
菠菜喜欢凉爽的环境，小雪过后是它的最佳生长时段。
怎么管理
菠菜很耐寒，浇水的时候保持土壤湿润就行。
大约长到10厘米高时，就能开始采摘了。
南方温暖一些的地区，可以适当遮点阴，
防止温度过高影响生长。
吃法和储存
菠菜补充营养，吃起来也不费劲。
凉拌、炒菜、做汤都特别好吃。
如果一次吃不完，洗净后可以焯水冷冻保存，
想吃的时候随时拿出来炒个菜，特别方便。
3. 萝卜
“冬吃萝卜，赛人参”，
这话你肯定听过。
萝卜是冬天桌上的常客，还是耐寒好种的蔬菜。
特别是小雪过后，气温还不至于那么冷，是种萝卜的好时机。
再加上它生长周期短，种下去不久就能吃到。
怎么种
萝卜有白萝卜和红萝卜之分，种法差不多。
先选块疏松的地，翻翻土，加点基肥，
然后撒上萝卜种子，每穴间隔15-20厘米。
播种后覆上一层薄土，轻轻压实，浇透水。
怎么管理
萝卜长出来以后，前期保持土壤湿润就行。
等到苗长出两片叶子，就可以开始间苗了，
留一株健壮的苗，其他的摘掉。
萝卜怕高温，冷天种下去最合适。
气温低了，地面结霜之后可以用稻草覆盖，保暖又防冻。
吃法和储存
萝卜能生吃，还能炖汤、炒菜，甚至腌成咸菜。
储存时，去掉叶子，保留根部的一点泥土，
放在地窖或者地面挖个坑，把土盖上，可以存到春天。
你这冬天也不用愁吃什么了。
4. 蒜苗
蒜苗种起来不复杂，小雪节气后是动手的好时候。
怎么种
种蒜苗就是种大蒜。
选那些颗粒饱满的大蒜，掰成一瓣一瓣的，
用手轻轻捏一下底部，不要伤到。
埋进土里时，尖朝上，间隔5厘米左右。
盖上一层薄土后浇透水，再铺一层稻草或者薄膜，保湿保暖。
它发芽快，一般几天就冒头了。
怎么管理
蒜苗喜欢湿润环境，但水多了容易烂根。
浇水的时候控制好量，看土干了就补点水。
天气特别冷的时候，给它们喂点稀薄的液肥，蒜苗长得会更壮实。
霜冻天，可以用草帘子盖一盖。
吃法和储存
蒜苗炒菜香味十足，和肉搭配，绝对提鲜。
如果收得多了，一时吃不完，洗干净后切段，放冰箱冷冻。
随时想吃随时取，方便得很。
5. 香菜
香菜种起来省心又省钱，过年时要是能摘一把自己种的香菜，搭配炖肉、拌菜，特别好。
怎么种
香菜种子种下之前，泡一晚上水，能让它发芽更快。
撒种的时候均匀一些，种子之间别太密，撒上薄薄一层细土后浇透水。
北方的朋友地温低，建议盖点稻草或者薄膜，保温效果好。
怎么管理
香菜发芽有点慢，种下后要耐心等个十天左右。
虽然它耐寒，但霜冻厉害时还是得保护一下小苗，不然容易被冻伤。
等香菜长到10厘米高，可以陆续采摘。
不要一次拔光，留几株慢慢长还能继续吃。
吃法和储存
香菜提味效果一流，炖汤、火锅、凉拌菜，放一点味道立马就上去了。
如果一次摘得多了，可以焯水后冷冻存起来，随时用随时拿。
最后多说两句
小雪节气一过，冬天气息越来越浓。
这个时候种菜不需要花多少精力，只要挑对品种，轻轻松松就能收获一整冬。
这5种蔬菜不光适合冬天吃，还省心好管，
种上一些，给家里餐桌添点绿，还能吃到春节。
如果你有空地，或者阳台种点菜，就别犹豫了。
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