广东从化人，2000年开始职业生涯，从业20余年
在洲际酒店集团旗下酒店工作多年，拥有丰富的点心烹制经验
2024年12月6日-14日
主厨推荐菜 虾饺皇
虾饺口感鲜美、滑嫩
味道清香可口
饺皮柔韧有嚼劲
虾肉爽口弹牙
主厨推荐菜 蟹籽烧麦
以其独特的口感和丰富的馅料而闻名
由上等猪后腿肉、虾仁、蛋液等食材制成
外皮薄而透明，内馅鲜美多汁
蟹籽的点缀使得口感更加丰富
主厨推荐菜 蒜香蒸排骨
以其鲜嫩的肉质和浓郁的豉汁香味而闻名
主要食材包括排骨、豆豉、蒜蓉等
通过蒸煮的方式京饪
保留了食材的原汁原味
口感滑糯，香鲜可口
主厨推荐菜 酱皇蒸凤爪
凤爪的口感外皮软糯
酥软脱骨，入口即化
口感细密，让人回味无穷
主厨推荐菜 粗粮核桃包
形似核桃有逼真的核桃纹理
馅料由核桃碎与白巧克力混合
既有核桃的香脆
又有馅料的香甜软糯
主厨推荐菜 黑椒牛肉酥
酥脆的外皮
包裹着鲜嫩多汁的黑椒牛肉馅
每一口都是满满的幸福感
既保留了牛肉的鲜美
又融入了黑椒的独特香气
让人回味无穷
主厨推荐菜 燕麦芝士糕
结合了燕麦、芝士和浓稠的无糖酸奶的甜点
具有独特的口感和丰富的营养价值
口感丝滑柔顺，中间是芝士乳酪的香浓
顶部是酸奶油的爽口，三者融合在一起
形成了一种无以言表的美味
主厨推荐菜 芒果椰汁糕
椰汁糕体部分口感滑嫩
入口即化
带有浓郁的椰香和淡淡的奶香
芒果部分口感软糯
为整体增加了一份清新的果味和酸甜
类似果冻的口感
C6 自助餐特色菜品
清蒸大闸蟹
蟹黄饱满
蟹言醇厚香浓
蟹肉鲜嫩细腻
每位包含大闸蟹一只(4两公蟹或3两母蟹)
C6 自助餐特色菜品
招牌烤全羊
精选滩羊
12小时腌制，4小时焖烤，皮香肉嫩
C6 自助餐特色菜品
北京烤鸭
皮脆肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴
肉质饱满紧实，每一口都是对味蕾的极致诱惑
搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条等佐料
更是美味无比，令人回味无穷
C6 自助餐特色菜品
精品小火锅
精选牛羊肉片、黄喉、毛肚、百叶等30余种涮品
秘制老北京涮锅麻酱调料
C6 自助餐特色菜品
新鲜刺身&寿司
C6 自助餐特色菜品
精致甜品
榴莲蛋挞、火龙果黑金芝士蛋糕
秘制黑森林蛋糕、焦糖核桃巧克力派
优选进口食材，精调配比
打造丝滑细腻口感，回味悠长
C6 自助餐特色菜品
现点现烤披萨
香肠披萨，玛格丽特披萨，榴莲披萨
纯手工制作现点现烤还原真实滋味
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