种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青
很多人看到烂菜叶、果皮、鸡蛋壳，
头一个念头是——垃圾。
可在农民眼里，这些都是天生的好料。
为什么？因为这玩意儿堆出来的肥，能让土地吃得香、庄稼长得好。
这些年，化肥用得多，土地没少吃苦，
而堆肥，才是农民一直信赖的土办法。
这一堆臭烂东西，到底为什么能让农民这么上心。
为什么堆肥比化肥更香？
土壤救星
化肥用得省事，但事后可就不省心了。
化肥是速效型的，虽然能让庄稼眼见着长得快，
但它掏空了土壤的家底。
土壤板结、肥力下降，
时间一长，地里连草都难长。
堆肥不一样，它富含有机质，
这东西能让土壤变得松软透气，还能增强保水保肥能力。
地累了就用堆肥补补，老地能养活，地才长久。
养分慢放，肥效持久
化肥像一口吞下的白糖，短时间劲头足，但维持不了多久；
堆肥则像老火靓汤，滋味慢慢散开，效果能顶好几茬庄稼。
堆肥里富含氮、磷、钾，这些养分随着微生物的作用，
一点点释放出来，庄稼吃得舒舒服服。
不少种果树的农民就爱这慢热型肥料，
尤其种草莓、葡萄的，给地里上一回堆肥，果子甜得能齁人。
改善土地生态
堆肥不光滋养庄稼，还能养活地里的小生命。
蚯蚓、菌类、小型昆虫，堆肥让它们吃得饱，
它们活动越频繁，土壤就越松软。
土壤的透气性提高了，庄稼根系扎得更深，抗倒伏能力更强。
这点上，化肥拍马也赶不上堆肥。
堆肥的原理——变废为宝
有机质的大转化
堆肥，说到底就是变废为宝的过程。
植物的残叶、动物的粪便这些东西，
通过微生物分解，转化成一种叫“腐殖质”的物质。
这东西是土壤中的营养之王。
能锁住水分，还能提高土壤的肥力。
说白了，堆肥就是给地里加了一层天然营养液，
地受益，庄稼也精神。
发酵—分解
堆肥是发酵的过程。
最开始是耐高温的微生物登场，
把垃圾里的大分子物质分解成小分子；
接着低温菌接班，干的是精细活，
把剩下的物质进一步分解。
整个过程中，垃圾里各种碳氮元素重新组合，
最后变成松松软软、养分丰富的“黑土”。
这“黑土”，往地里一撒，庄稼直接喝上了营养粥。
有机酸出现
堆肥里还有一种特别的东西——有机酸。
它能和土壤里的矿物质结合，让土壤结构更加稳定。
通俗点说，就是地里少了死板硬，多了软绵绵。
堆肥发酵完成后，给地里来一层，
让地变松，还能帮土壤补充微量元素。
其实，堆肥是一种快乐
农民干堆肥，真是越做越上瘾。
谁都知道，肥堆得好，地就壮得快。
翻堆肥的时候，看到那些烂菜叶、瓜皮、鸡蛋壳慢慢变成黑色的“宝贝”，
心里很有累积的快感。
这种成就感，说白了，
就是一天天盯着垃圾变金子的满足劲儿。
有人看堆肥不值钱，但农民心里门清。
堆肥松不松、黑不黑，全看自己下的功夫。
要是翻堆不勤，发酵不到位，
肥堆出来不是硬邦邦的，就是发酸发臭，自己都嫌弃。
谁堆得好，种地的时候就有底气。
特别是种果树的农民，叫一个精细。
掉下来的烂果子，臭鸡蛋，连粪坑里的鸡粪都不放过，统统捡回来入堆。
心满意足啊。
堆肥一些有意思的事
农民堆肥，是自给自足
农民搞堆肥，不光是个习惯，更是一种自给自足。
他们知道土壤需要什么，也知道怎么把废物“吃干榨净”。
堆肥就是这么来的，啥能用就用，扔了反倒觉得可惜。
在农村，鸡粪鸭粪都是肥料，
连烧完的柴灰也能撒到地里增加钾肥含量。
堆肥这事说到底，就是农民把垃圾当资源的体现。
很多农民还会特意在堆肥里加点稻草、秸秆，
觉得这样发酵得更透。
谁要是嫌麻烦偷懒，土壤吃不饱，
最后吃亏的还是自己。
城市种菜的也会堆肥
堆肥这事儿，城里种菜的也在做。
他们用小桶收集厨余垃圾，弄点菌种，放阳台上等着发酵。
虽然臭味儿大了点，但做出来的肥也挺像那么回事。
城市里玩堆肥，和农村比起来还差点劲儿。
农民搞堆肥图的是实用，城市人更多的是情调。
当然，那些家养猫狗的，也是废物利用了，
把宠物排泄物也加入堆肥，免去了铲屎的麻烦。
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