今天我要给你们推荐一道让我爱不释手的家常素菜——蒜末炒南瓜。别看它食材简单,做法家常,但味道却是出乎意料的惊艳哦!
记得前阵子,老妈从遥远的家乡给我寄来了一大堆好吃的,其中就包括两个自家种的南瓜。这南瓜啊,可是真正的有机食品,从播种到收获,全程都是老妈亲力亲为,完全没有添加任何化学肥料和农药。每当想起老妈在田间辛勤劳作的身影,我就对这两个南瓜充满了期待和感激。
当金黄色的南瓜片在锅里欢快地翻滚时,那画面简直美得让人心醉。南瓜的甘甜与蒜末的辛辣在锅中交织,形成了一种独特的香气,让人忍不住直流口水。南瓜不仅口感软糯香甜,还富含花青素和多种维生素,对皮肤和眼睛都有很好的保健作用。这样的美食,既满足了味蕾的需求,又兼顾了健康,真是一举两得。
在炒南瓜的过程中,我还特意加入了一些葱叶。葱叶的绿色与南瓜的金黄色相互映衬,让这道菜在视觉上更加诱人。而且,葱叶的加入也让口感更加层次分明,既有南瓜的软糯香甜,又有蒜末的辛辣和葱叶的清香,每一口都让人陶醉其中。
这道蒜末炒南瓜啊,真的是一道色香味俱全的佳肴。它不仅仅是一道菜,更像是一幅美丽的田园画卷,让人在品尝美味的同时,也能感受到大自然的馈赠和生活的美好。而且,它的做法也非常简单哦,不需要太多的烹饪技巧,只要掌握好火候和调味,就能轻松做出这道美味来。
所以啊,下次如果你家里也有南瓜的话,不妨试试这样炒着吃哦。相信我,这道蒜末炒南瓜绝对会让你爱不释口!
【蒜末炒南瓜】
制作配料:南瓜半个 大蒜2个 葱叶适量 生抽1勺 蚝油1勺 盐1勺
制作方法:
1、上次寄白菜我妈硬是给我塞了2个自己种的南瓜,这个南瓜呢一般是用来炖的吃,非常好吃;但是今年干旱,南瓜没有完全成熟,所以口感差了一些,我妈说不好吃就扔掉吧。我惊呆了,不说这瓜走几千公里,再不济也是有机食品,扔了太奢侈了。只是蒸的吃就没有那么好吃,所以就想到炒一炒来吃;
2、南瓜切成薄片,如果皮比较苦涩,也可以把皮去掉;大蒜切末备用;再准备一些葱叶备用;
3、热锅凉油,下入蒜末炒香;
4、再下入南瓜翻炒均匀,可以多煸炒一会儿,如果比较难熟,加点清水焖一会儿焖熟也可以;只要南瓜透明了就熟透了,加入1勺盐和1勺生抽调味;
5、出锅之前加入葱叶和1勺蚝油翻炒均匀;
6、非常好吃又好看的一道素菜炒南瓜就完成了。这南瓜的颜色花青素满满,颜值高营养又健康,吃不完的南瓜完全可以试试这样用蒜末来炒着吃,或者用家里的南瓜炒成菜也是非常不错的!
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