年末入冬以后
天气时好时坏,温度忽高忽低
记得老人说过,花椒最能驱寒除湿
那什么和花椒最相配呢?
还得是好亲家的风干系列呀
麻!辣!鲜!香!爽的直跺脚!
本周疯狂星期四·冬日嗨吃节
这四款冬日必备美食
提前预告给大家哦~
01
风干花椒鱼
过年过节的餐宴当中
鱼是必不可少的一道菜式
走亲访友送鱼
也寓意年年有余,富贵有余
那这款回味无穷的风干花椒鱼非常合适
新鲜鲤鱼,肉质鲜美,鱼腥味淡
选用汉源花椒
气更清、味更重、香更浓、麻上劲
经过36小时自然风干
当作下酒菜是一绝
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02
风干手撕兔
“兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔”
四川人有多爱吃兔子
可以说,在吃兔这件事上
能打败四川人的只有我们自己
年货吃烦了腊肉和香肠
今年何不尝试一下风干手撕兔
亲朋好友围坐一圈
一份色香味俱佳的风干手撕兔摆在桌上
一家人边撕边吃边聊
幸福感直线上升
风干土兔的肉质鲜美有嚼劲
香味扑鼻,根本停不下来!
过节走亲访友,就送风干手撕兔
既体面又有特色
送长辈,送亲友
送领导,送客户
你的用心和品位最能打动人心
实力硬菜非它莫属
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03
腊鸡
新鲜宰杀的跑山鸡,用盐、花椒和数十种天然香料腌制而成,不加防腐剂和增香剂等添加剂。入口咸淡味道刚刚好,薄薄的表皮,瘦多肥少,瘦肉结实不干硬,很有嚼劲,越吃越香。
喜欢偏淡口味的在泡发后先清水煮开约10分钟后将水倒掉,再重新加清水煮40分钟左右即可。
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04
五香鹌鹑
鹌鹑是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类,蛋白质、铁含量、卵磷脂比鸡蛋还高,还含有多种维生素和矿物质,对于营养不良,神经衰弱、保护视力,高血压等,都有好的作用,特别适合中老年朋友食用。
鹌鹑最多的做法,就是把它做成五香风干来吃,不仅存放的久,而且随吃随取,非常的美味。可以直接蒸了吃,也可以和青椒炒着吃。
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