现在我们炒菜做饭，基本上使用的都是天然气或煤气，天然气更是深受人们喜爱，它更加方便，免去了罐气的麻烦。虽然说使用天然气的安全系数是相对较高的，不过在日常生活中，我们也经常能听到或看到关于燃气爆炸的新闻，所以在使用燃气的时候我们就要特别注意一些小细节。就比如其中一个小细节——炒完菜后是先关火还是先关气。对于这个问题，很多人并不重视，往往都是怎么顺手怎么来，但其实这个小细节没有做对，也是会存在安全隐患的。今天就来跟大家聊一聊这个话题，跟着我一起来了解一下吧！
一：炒完菜后是先关火还是先关气？
像我婆婆使用燃气，每次炒完菜后，都是会先将燃气的阀门给关掉，之后再把燃气灶上的开关关掉，也就是先关气在关火，她觉得这样就不容易出现忘记关燃气阀门的情况了。但这个做法却存在着一定的隐患，因为我们将燃气切断后，火焰会熄灭，而这个时候的厨具表面还依旧是非常烫的，这样就会因为余热导致残留气体重新燃烧，增加火灾隐患的情况。并且如果我们将气关掉后，火焰熄灭了，又忘记了把燃气灶的开关给关掉，这样管道内残留的天然气，或者阀门没有完全关紧，也会存在一些天然气流出，这样还会导致漏气，是很不安全的。
所以，关于炒完菜后是先关火还是先关气，这个问题的正确做法就是先关火再关气，这样就让锅具底部的余热散去，避免锅具遇热而重新燃烧的情况。从节能角度来说的话，先关火再关气，也可以避免燃气灶在火灭后继续供应燃气，从而节省能源。
二：使用燃气灶的一些其他注意事项
1，用前检查。
火是非常危险的，我们在使用的时候，就千万要小心，要是引发火灾、爆炸等情况，后果都是不堪设想的，所以我们在使用燃气灶时，就要格外小心。在使用之前，要检查一下燃气管道是否连接正常，确保没有漏气的情况。要是发现管道有泄漏现象的，就要立马关闭阀门，并联系专业的人员进行维修。
2，观察火焰的颜色。
燃气灶打着火后，它的正常火焰颜色就是蓝色的，这样的火焰燃气燃烧充分，而且火力也足。但如果火焰的颜色出现发红或者发黄，就表示火焰的颜色不对，我们就需要把它调节成正常的蓝色火焰。调节的方法也很简单，我们只需要将燃气灶抬起来，然后找到每个灶台下方对应的金属拨片，通过调节这个拨片，把火焰调成正常的蓝色火焰就可以了。
3，定期清洁。
平常我们在烹饪的过程中，还会有一些汤汁残渣之类的掉落在燃气灶上，一不小心还会造成出火孔堵塞的情况，这样就会出现出火不均匀，也就是某些出火孔没有火焰出来。这样不仅白白浪费燃气，而且火力也不足，炒菜也变得慢了不少。所以平时我们就要经常把燃气灶的火盖拆下来清洗一下，用牙签把出火孔疏通疏通，这样就不会出现出火不均的情况了。
4，保持通风。
很多朋友在炒菜时总是喜欢把门窗紧闭，认为这样风吹不到火焰，还能起到省燃气的作用。但事实恰恰相反，火焰燃烧它是需要氧气的，我们将门窗都关紧了，就会导致空气中的含氧量下降，这样还不利于火焰的燃烧，而且火燃烧还会产生一氧化碳，对人体是不利的。所以在使用燃气灶的时候，我们就应该开点门窗通风，这样还更利于火焰的燃烧。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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