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每吃一次，大脑萎缩快一步，听起来是不是有点吓人，人到了一定年纪，身体难免开始走下坡路，但如果吃错了东西，可能不仅是身体出问题，连大脑也会受到伤害。
到底哪些食物在悄悄加速大脑的衰退，你还在不知不觉中吃着它们吗，今天咱们来一一揭晓。
大脑可是人体里最最精密的“仪器”，咱平常的思考、记东西、各种情感变化，甚至身体的每一个小动作，都归它管，可这大脑又特别“娇弱”，稍微有点风吹草动，就容易出毛病。
而饮食，就是影响大脑健康的关键因素之一，有些食物看似美味，却是大脑的“加速器”，吃一次就可能让它受损，以下四种食物，尤其需要警惕。
首先来说说高糖食品，它呀，简直就是大脑的“隐藏大反派”，要知道，糖分本来是大脑的重要能量源泉，可要是糖吃太多了，不但没好处，反而会带来各种麻烦。
要是长时间吃太多甜东西，血糖就会像坐过山车一样，这样不光容易得糖尿病，连神经细胞的正常工作都会被搞乱，然后认知功能变差、记忆力越来越不好。
含糖饮料、甜点、糖果，这些是高糖食品的典型代表，尤其是那些看似健康的“低脂酸奶”“果汁饮料”，糖分含量可能远超你的想象。
想保护大脑，就尽量减少糖的摄入，多用水果替代甜品，用白开水代替饮料，既健康又能满足味蕾。
第二，反式脂肪酸食品：血管的“硬化剂”，反式脂肪酸是工业食品中的常见成分，比如人造黄油、起酥油、奶精等，它们常被用来延长食品保质期，增加口感。
像油炸食品啦，速食点心呀，还有冷冻披萨什么的，这些吃起来方便，味道也不错的东西，可都藏着不少反式脂肪酸呢，只是我们肉眼看不到罢了。
大脑的健康离不开良好的血液循环，而反式脂肪酸会让血管逐渐堵塞，甚至引发中风，想要远离这种“硬化剂”，就多吃天然食品，少碰加工食品。
再讲讲这第三点，过量的盐分就像大脑的“高压锅”，盐吃太多，血压准得升高，而高血压可是引发脑卒中的一个大祸根，这风险可不小啊。
另外呢，钠离子要是太多了，大脑神经细胞的传导功能就会受影响，到时候，记忆力越来越差，反应也变得迟钝，整个人的状态都不好了。
腌制品、咸菜、方便面，这些食品里的盐含量常常超标，而我们每天摄入盐的量不应超过5克，但大多数人的实际摄入量远远超标。
减少盐分摄入，可以用天然的香料代替，比如葱姜蒜、柠檬汁、胡椒粉，这些既能增加风味，又不会给大脑带来负担。
第四是含酒精的食品和饮品，它就是神经的“麻痹药”，，要是长时间喝很多酒，神经细胞就得遭殃，认知功能会越来越差，严重的话还可能变成痴呆，这可不是闹着玩的。
除了直接饮酒，含有酒精的食品，比如一些巧克力、蛋糕、果酒等，也需要适量摄入，特别是对已经有脑血管病或者记忆力减退的人群，酒精无疑是雪上加霜。
既然知道了哪些食物对大脑有害，接下来咱们就来聊聊冬季有哪些食物可以帮助大脑保持健康。
有些食物不但能给大脑补充它需要的营养，还能让大脑晚点老化，记性也能变好，下面要说的这些食物，在冬天的时候可以多吃点哦。
首先不得不提深绿色蔬菜，它们堪称是大脑的天然“守护伞”，像菠菜、羽衣甘蓝、西兰花这类深绿色蔬菜，都有着独特的功效。
它们有维生素K、叶酸和抗氧化物质，可以延缓脑细胞老化，保护大脑健康，叶绿素还能帮助清除自由基，对抗脑部炎症。
冬天吃深绿色蔬菜，不妨尝试蒸煮或清炒的方式，既保留营养又易于消化，特别是菠菜，可以和鸡蛋一起煮成汤，既暖身又养脑，是一道老少皆宜的佳肴。
再来唠唠深海鱼类，这可是大脑的“能量宝藏”，它有一种叫 Omega-3 脂肪酸的好东西，这对大脑神经细胞的修复和让大脑正常运转起着超级重要的作用，缺了它可不行。
冬季适合用深海鱼做炖菜或清蒸菜肴，可以最大程度保留鱼的营养成分，每天吃一份手掌大小的鱼肉，就能为大脑提供充足的“能量”。
接着讲讲坚果类，它有维E、抗氧化剂以及不饱和脂肪酸，这些好东西能防止脑细胞被氧化应激给伤害到，还能让人记忆力变好，做事情的时候更专注，脑子更灵光。
冬天可以每天吃一小把坚果，作为零食或早餐的补充，不过要注意，选择原味无盐的坚果，避免摄入多余的盐分和糖分。
然后就是全谷物食品啦，它能让血糖水平稳稳当当的，持续为大脑提供能量，这样大脑就能一直高效地工作，不会动不动就“罢工”啦。
冬天用全谷物做早餐，比如煮一碗燕麦粥，既能提供能量，又能给大脑补充营养，是一天的好开端。
第五，浆果类水果：脑部的“超级食物”，浆果，比如蓝莓、草莓、树莓等，富含花青素和抗氧化剂，可以改善脑部血液循环，保护神经元免受氧化损伤。
经常吃浆果类水果，可以显著提高记忆力和认知功能，冬天可以将冷冻的浆果加入酸奶或热粥中，既增加风味，又为大脑提供丰富的营养。
大脑的健康和饮食息息相关，每一口吃进去的东西，都可能影响大脑的状态，保护大脑，远离那些会加速衰退的“加速器”，多吃对脑部有益的食物，才能让思维更清晰，记忆更长久。
别让你的饮食拖累大脑，从今天开始，好好吃对每一顿饭！
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料：
[1]杨立新.SF-36量表评估中国中部地区脑萎缩人群的效果,安徽理工大学学报(自然科学版),2023-11-15.
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