原标题：积极推广“小份菜”、“半份菜” 西安全市3.64万家餐饮服务单位将制止浪费纳入风险管控机制

12月11日，西安市发展和改革委员会发布《关于西安市2024年度粮食节约和反食品浪费工作进展情况》称，2024年，西安市通过加强宣传引导、完善工作机制、明晰工作责任、强化措施落实，推动形成了厉行节约、反对浪费的良好风尚。

华商报大风新闻记者了解到，2024年，西安市将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的主要内容，压实餐饮经营者主体责任，利用“互联网+明厨亮灶”的“五定”技术，对抓拍的浪费食品现象及时制止并督促整改。同时，积极推动经营者提供“小份菜”“半份菜”、打包服务等，倡导餐饮经营者在菜谱上标示“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，开展“光盘行动”。对餐饮经营者开展专项执法监督检查，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐、严重浪费等违法违规行为。

截至目前，全市市场监管系统共检查餐饮服务单位3.9万家次，3.64万家将制止餐饮浪费纳入风险管控机制，整改问题44个，办理餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案件6起，开展重点宣传活动74个，发放海报、培训资料40051份，培训从业人员23201人次、宣传覆盖人群555691人次。

开展反食品浪费群众性活动。围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节，深入开展餐饮环节反餐饮浪费行动，着力解决餐饮环节浪费行为。

下一步，西安将进一步加强反餐饮浪费治理。加强餐饮环节反食品浪费专项治理，指导餐饮服务单位优化加工制作流程，积极推广“小份菜”、“半份菜”、“网络点餐明示食品重量”等内容，引导餐饮服务单位增强守法意识，树立节约理念，营造爱粮节粮、健康消费的社会新风尚。

进一步强化执法检查力度。推进反餐饮浪费“简案快办”执法模式，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。加强与相关部门协作，建立共商、信息互通、联合检查等联动工作机制，确保监管无缝衔接、不留死角。

华商报大风新闻记者 常彭朵