说起农业种植，种玉米、种小麦等口粮国家有补贴，对于种粮大户来说，每年仅仅种植口粮的收益就很大。可是反过来再看一些小农户，他们的土地面积本来比较小，不适合大规模的开展规模化种植，大部分人就是种一些应季的蔬菜、水果什么的，目的是为了不让地荒着。现在国家有很多的惠农政策，土地确权后可以用土地入股、土地出租，土地流转，这样农民不用种地也有经济收益。一些农民也利用了这些政策发展了特色种植买入今天要说的紫苏。
紫苏又叫桂荏、白苏、赤苏等；具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物质之一。主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏对气候、土壤适应性都很强，有人说随便种了都能活，话是这么说，但也反映出紫苏适应能力强的特点。要想提高产量，播种时最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土。植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。这是因为如果密度过大的话容易造成植株徒长，不分枝或分枝的很少。很多叶片会因为受光和通风不好脱落，直接影响到叶子的产量和紫苏油的产量。
紫苏喜欢温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低温植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22-28℃，相对湿度75%-80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主，在封垄前集中施肥。
在8月下旬，紫苏盛花末期收获最好。从花穗的最下一轮向下10厘米处割取，运回直接将茎、叶、花上锅蒸馏加工。如需留种，当开花时，拔除矮小畸形植株。在种子成熟时采收，脱粒扬净后，入库保存。
在国内紫苏常被作为中药使用，在日本主要是用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，目前我国种植的紫苏叶出口最大的市场就是日本，但是日本对于食品的进口规定是最严格的，这就需要咱们想做紫苏种植的农民朋友掌握“病虫害综合治理无害化技能”在农药残留上符合出口的标准。目前国家的有关政策也在一直推广低农药、绿色生态的种植技术，从根本上讲，不管出口还是自用，发展生态绿色的种植技术都是一件利国利民的好事，你说是吗？
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