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不用在厨房待太久的炒菜，太适合天热了，方便
太热的时候真的不想炒菜，但是又不愿意点外卖。所以，更多时候就会挑非常简单的菜来炒，甚至更多时候会选择家里有的食材，因为这样就不需要出门买菜了。也是懒到一定程度，真的太期待快点凉快起来了，整个窝在空调房里也不是个事情呢。但是不开空调真的觉得呼吸都困难呢。
青椒炒萝卜干。萝卜干用水泡发开，切成长条。起油锅，倒入萝卜干炒出香味，放一点蒜炒几下，加一点生抽，炒上色之后把青椒倒进去，最后加盐提味就可以出锅了。
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酸辣土豆丝。土豆擦成丝用清水泡一会，起油锅，倒入土豆丝，加一点糖炒至断生，加一点生抽炒均匀之后加辣椒，最后淋上一点香醋，加点盐提味就可以了。
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凉拌鸡胸肉。鸡胸肉放锅里，加姜片，料酒煮开焖至熟透。过冰水之后撕碎，加生抽，蚝油，盐，辣椒油，芹菜段，淋上热油拌均匀就可以食用了。
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芹菜炒香干。起油锅，倒入芹菜炒至断生，把香干倒进去，加一点生抽炒均匀，加盐提味就可以出锅了。能吃辣的可以加一点辣椒丝进去。
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雪菜毛豆米。毛豆米先焯一下水，起油锅，倒入毛豆米炒一会把雪菜倒进去，加一点生抽炒至出香味。毛豆米之前焯过水了容易炒软烂，所以最后只需要大火快炒一会就可以出锅了。不需要另外加盐了，雪菜的咸味够了，直接用它拌饭是真的很香的。
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家常宫保鸡丁。鸡胸肉切成丁，加生抽，料酒，盐，蚝油腌制一会。土豆和胡萝卜也切成丁，焯一下水备用。起油锅，把鸡胸肉炒至变色，倒入土豆和胡萝卜丁，炒均匀之后加适量开水焖至软烂，最后加一点盐味就可以了。
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