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再忙也要好好吃饭，烧个土豆炖牛肉，吃完会开心
这几天倒是突然又忙了起来。因为年前嘛，大家都知道需要把家里的卫生好好整理下。我一般都是先从洗洗晒晒开始的，毕竟年前遇到天气好的不容易。这几天都在晒被子，家里的卫生平时也会注意打扫，这样到了年底只需要把一些死角搞搞就可以了。
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但不管怎么样，搞卫生还是一件非常累人的事情。这个时候我就不太想炒菜了，特别是一次炒几道菜了。正好，这几天宝爸反而挺忙的，一直出差中，我跟女儿在家的话可以简单吃点，说是简单也需要有肉的。
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主要食材：土豆，牛肉，娃娃菜，蛋白肉
具体做法：
蛋白肉用清水泡发开，娃娃菜洗干净备用，土豆去皮切成大块。牛肉先用水泡起来，中间可以换几次水。再焯一下，切成块状备用。
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锅里先不放油，把牛肉块倒进去炒干水分。
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加入食用油，一小块火锅底料翻炒至牛肉上色。孩子吃的话，我一般就只会在焯水的时候加一点姜蒜，后面不会另外加了。孩子不喜欢姜蒜的气味。
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牛肉炒出香味之后加入足量的开水，焖烧一会，中间记得把牛肉倒进去。
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待土豆变软烂之后，再把准备好的素菜倒进去，汤熟之后加一点盐提味，就可以准备出锅了。
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我一般会收汁的时候留一点，这个汤可以拌饭吃，非常下饭。也可以用来下面条，看个人喜欢了。
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