馅饼,这一传统美食的瑰宝,其特点之丰富,恰似一幅细腻描绘的生活画卷,既承载着地域文化的深厚底蕴,又展现了烹饪艺术的精湛技艺。
馅饼以其多变的馅料而著称,从经典的鲜肉与蔬菜组合。其外皮,则是馅饼不可或缺的灵魂所在。薄如蝉翼、酥脆可口的面皮,经过精心揉制与烘烤,或者煎烙,既锁住了馅料的鲜美,又赋予了馅饼独特的质感与层次。轻咬一口,外皮与内馅的完美融合,如同晨曦中的第一缕阳光,温暖而明媚,让人回味无穷。
这次要分享的是懒人版本的,不用发面,不用烫面,更不用擀皮,直接省掉一大半的时间,只要嘴馋了,拿起这些菜谱就可以做,非常方便。那这个秘诀就是用饺子皮。饺子皮在我心中如同万能皮子,可以做馅饼,包饺子,还可以做面片汤。这次分享了几道馅饼做法,皮薄馅大软嫩多汁,每一口都让人惊艳。喜欢的朋友可以收藏起来,下面分享详细的制作步骤。
千层肉饼
材料:适量猪前腿肉,适量饺子皮,适量葱花,少许盐,酱油,蚝油,
香酥肉饼
材料:猪肉馅,适量饺子皮,酱油,葱花,
韭菜鸡蛋小盒子
材料:适量鸡蛋,韭菜末,少许油,椒盐,蚝油,五香粉,饺子皮。
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小馅饼
材料:适量青椒,适量火腿肠,2个鸡蛋,盐,蚝油,五香粉,适量饺子皮,
素馅饼
材料:3个鸡蛋,一把豆芽,适量胡萝卜,1勺生抽,1勺蚝油,少许五香粉,适量盐,葱花,适量饺子皮。
小贴士:
1.蒸着吃烤着吃煎着吃都可以。
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