今年以来，新城区市场监督管理局以保障公众食品安全为核心使命，在食品生产、流通、餐饮、抽检四大关键环节全面发力，严守舌尖上的安全底线，为辖区食品安全稳定态势不懈努力。
生产严控，源头打造安全之“源”
一是强化培训，落实食品企业主体责任。年初与食品生产企业负责人签订了《食品生产加工企业质量安全承诺书》，组织辖区34家食品生产企业食品安全总监、食品安全员进行学习并进行考试，参加考试人数219人，全部合格。二是开展专项检查，强化重点问题整治。开展了肉制品生产安全专项整治、食品生产加工全领域“大排查、大整治”、食品添加剂及食用植物油专项整治、乳制品生产企业（小作坊）和使用乳粉生产加工产品的生产企业（小作坊）专项监督检查等工作，对存在问题企业下达了《责令改正通知书》，进行限期整改。三是开展食品加工小作坊专项整治，整治对象以生产加工豆制品、粉条、馒头等“四白”产品的小作坊为重点，严厉查处无证小作坊生产经营食品的行为，集中查处取缔生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的无证小作坊。截至目前，共计检查食品小作坊64家，并积极引导鼓励“小作坊”业主入驻丰泰食品加工园区。
流通严管，渠道畅通安全之“路”
在散装食品监管方面，对辖区内17家农贸便民市场的散装食品经营户全覆盖进行检查，并建立《新城区散装食品经营户检查台账》，对检查中发现的6家经营户防蝇防尘设施使用不规范、5家经营户散装食品标识标签信息填写不完整、3家经营户未建立进货台账的行为现场责令其整改。在肉类监管方面，以农贸便民市场、大中型商超、生鲜肉类专卖店、农村食品销售场所为重点区域，以畜禽肉类为重点品种，截至目前，共计检查农贸便民市场17家，大中型超市37家，农村食品销售者9家，第三方冷库2家，其他生鲜肉类专卖店127家。在散装白酒监管方面，以市场监管所为单位建立《新城区散装白酒经营户台账》，摸排并检查散装白酒经营单位45户，现场发放并张贴“禁止向未成年人销售酒”标识17张。在特殊食品及食盐监管方面，组织辖区内412家药店、母婴店、大型超市等特殊食品经营者开展2次特食抽考小程序培训会，开展“两专一单、虚假宣传”专项检查，截至目前，共计检查经营主体174家，发现存在问题经营户3家，已责令问题经营户进行整改。
餐饮严抓，餐桌筑牢安全之“堤”
从食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等多个关键环节入手，对各类餐饮服务单位进行了细致排查，截至目前，共计检查露营地29家次，旅游景区餐饮单位53家次，宴会餐饮单位19家次，其他类型餐饮单位1500余家。针对网络餐饮出现的食品安全隐患，开展线上线下同步排查，集中整治无证、套证、证件过期、厨房脏乱差等问题，重点从持证情况、厨房卫生、“四化”管理、原料采购等环节开展全面检查，截至目前，共计检查餐饮单位1224家次，立案调查5家，停业整改9家，责令整改61家（已全部整改完毕）。对108家学校幼儿园进行开学前检查、“双随机 一公开”全覆盖检查、联合检查、专项检查，针对现场检查发现的问题，当场下达监督建议书、执法检查记录等文书，提出整改要求并限期整改完成。持续开展2024年演唱会等食品安全保障工作，对食品销售摊点、临时售卖摊位的食品原料存储、现场环境卫生、人员管理等进行重点检查，采取提前介入、不间断外围巡查等方式对演唱会期间食品安全全程监管，累计检查活动场馆周边餐饮服务单位432家次，出动执法人员900余人次。
抽检严查，数据支撑安全之“网”
制定并发布《新城区2024年度食品安全监督抽检计划及实施方案》，计划涵盖24个食品大类、79个食品品种、119个食品细类，共计抽检724批次，其中食品459批次、食用农产品265批次，不合格抽检共计28批次，其中食品18批次、食用农产品10批次，抽检合格率96%。对抽检不合格食品，迅速启动核查处置程序，追根溯源，查找问题根源并依法进行处罚。同时根据市局要求快检任务按照1批次/千人，每月快检不少于59批次，截至目前，已完成613批次，结果全部合格。
（内容来源：新城区市场监督管理局 冯璐 ）
热门跟贴