12月12日，为进一步普及食品安全科学知识，提高广大消费者辨别谣言能力，“湖北省食品安全辟谣联盟”在武汉成立。联盟职责是关注食品安全、传播科学知识，积极探索食品安全社会共治和谣言治理新模式，构建食品安全谣言体系化治理格局。
湖北省市场监督管理局党组成员、副局长邓仲林，武汉市市场监管局党组成员、副局长李涛，以及湖北省相关厅局、行业协会、食品行业专家学者、主流媒体及网络大V代表出席成立发布会。活动由湖北省食品药品安全委员会办公室、湖北省市场监督管理局主办，武汉市市场监督管理局承办。
武汉市市场监管局党组成员、副局长李涛致辞时表示，食品安全问题与民生密切相关，食品安全谣言不仅给公众带来“安全焦虑”，也伤害到整个食品行业形象。成立湖北省食品安全辟谣联盟，汇聚市场化、社会化的多元力量，加强信息公开和科普宣传，对净化媒体生态和舆论环境，构建全社会共同参与、共同治理食品安全谣言的格局具有重要意义。
行业专家代表华中农业大学食品科技学院教授潘思轶发言时表示，对食品安全方面的谣言，需要快速、反复破解，更要自信、有技巧地讲好食品与科学、食品与文化的故事，为食品产业发展营造风清气正的舆论环境。
当前，我国食品安全工作依然面临复杂的环境和诸多的困难。仍有少数自媒体和网民利用人们对食品安全话题的关心关切，传播涉食品安全相关不实信息，扰乱公众视听，贩卖焦虑情绪。成立仪式上，美食俊俊、马善记、新财迷三位网络大V代表发言，他们认为民以食为天，食以安为先。食品安全，重于泰山。作为网络大V定会严守底线，做到不造谣、不传谣、不信谣，用实际行动抵制虚假信息，为营造清朗食安舆论环境贡献自己的力量，当好一名合格的食安辟谣志愿者。
随后，湖北省食品质量安全监督检验研究院副高级工程师马弋、华中农业大学食品科技学院教授潘思轶、新华社湖北分社曹慧雅、中国食品报熊家明、“超级车评”自媒体账号负责人徐琦琦、“简安然”自媒体账号负责人刘芳等6位嘉宾代表上台签署《抵制食品安全谣言倡议书》，表示将以身作则，加强辨识，坚决抵制食品安全谣言传播，积极参与食品安全谣言治理，共同承担起保障食品安全的神圣责任。会上为10名湖北省食品安全辟谣联盟志愿者代表颁发证书，向志愿者服务队授旗。
湖北省市场监督管理局党组成员、副局长邓仲林讲话时强调，湖北省食品安全辟谣联盟的成立，标志着我省食品安全辟谣工作由事后辟谣逐步转向事前事中科普预防与事后答疑解惑的工作格局，是由被动危机应对转变为主动风险预防的有益探索和尝试，对营造科学、健康、理性的食品安全消费环境具有重要意义。要求联盟在今后工作中健全常态化辟谣机制，加强正面宣传，围绕百姓所需，积极回应群众关切，共同维护食品行业健康有序发展。
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