（图片来源：摄图网）
作为国民辣酱的代表，老干妈再次传来喜人的业绩增长消息。据12月10日贵阳发布的信息，贵州省企业联合会、贵州省企业家协会公布的“2024贵州企业前100名单”中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司凭借其卓越的业绩成功上榜，并披露了其在2023年的营收达到了53.81亿元。预示着其正逐步逼近2020年54亿元的营收巅峰水平。
老干妈营收早在2019年就迈上了50亿元大关，并在2020年达到了历史性的54亿元。然而，在2021年，老干妈遭遇了市场挑战，营收大幅下滑至42.01亿元。但凭借深厚的品牌底蕴和强大的市场适应能力，老干妈在2022年成功将营收拉回至52.60亿元，并在2023年实现了进一步的增长。
老干妈创始人陶华碧曾说过一句话：“有华人的地方，就有老干妈”。在国内市场，无论是繁华都市的大型商超，还是偏远农村的普通小卖铺，都能看到老干妈的身影。而在国际市场，老干妈也凭借其独特的风味和品质成功进入了沃尔玛、亚马逊等主流零售渠道，成为许多家庭餐桌上的常客。特别是在美国市场，一项消费者调查显示，80%的美国用户在尝试老干妈后，会将其作为日常必备的调味品。
然而，在新消费的繁荣之下，复合调味品市场也迎来了激烈的竞争。一批新老品牌纷纷涌入市场，蚕食了老干妈的市场份额。老干妈并没有坐以待毙。年过七十的陶华碧再度出山，亲自上阵带货、拍广告、搞营销，主动求变。在营销方面，老干妈也进行了一系列年轻化尝试，如推出印有陶华碧头像的“老干妈卫衣”、与淘宝购物车合作推出“老干妈情话瓶”等。
在尝试了多种营销活动后，老干妈开始意识到，虽然这些活动能够带来一定的关注度，但并不能产生太多实际成效。因此，在2023年，老干妈选择了“退网”，将更多的精力投入到产品研发和品质提升上。
在消费者购买调味品时，口感口味始终是第一考虑因素。根据经贸研究的数据，口感口味、品牌口碑、原料成份是消费者在购买调味品时主要考虑的前三个因素，其参考占比分别为24%、19%和17%。这表明，消费者在购买调味品时更加注重产品的品质和口感。而老干妈作为国民辣酱的代表，一直以其独特的风味和品质赢得了消费者的喜爱和信赖。
据前瞻产业研究院数据，纵观整个辣酱行业，老干妈无论是铺货率、认知度还是影响力都占据着绝对领先地位，占行业总体市场的20%左右。2021年老干妈营收突破54亿，遥遥领先其他企业。
从十大品牌的产品类型来看，老干妈以辣椒酱为主，火锅底料和香辣菜为主;而李锦记和海天产品类型众多，包括了酱油、酱料、调味汁、鸡精等多种产品;虎邦、吉香居等品牌与老干妈相似，都以辣椒酱生产为主。从品牌产品的丰富度来看，海天和李锦记产品种类多，影响力更强，在消费者中的知名度也较高。
尽管面临激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求，但老干妈公司仍然展现出了强大的市场竞争力。
从经济影响来看，老干妈直接带动了上下游产业链几万人的就业，并且成为当地纳税大户，3年缴税18亿。
而从来不打广告的老干妈，不仅在国内家喻户晓，甚至在国外都闻名遐迩，一举带动贵州打响地方知名度。
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