题图 | Unsplash
撰文 | 宋文法
衰老,是一个复杂、多阶段、渐进的过程,发生在生命的整个过程。随着时间的流逝,人体的器官、肌肉会逐渐衰老,一些疾病也伴随着年龄的增长而发生,包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。
酸奶,是一种发酵乳制品,富含营养成分和益生菌。与牛奶相比,酸奶含有更高水平的蛋白质、维生素 B2、钙等。此外,酸奶中的益生菌可以促进乳糖的吸收。许多研究表明酸奶对人体健康有各种积极影响,但尚不清楚酸奶与衰老之间的关联。
2024年12月11日,辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》期刊上发表了一篇题为" Yogurt consumption and risk of accelerated aging:A population-based study from the NHANES 2003-2006 "的研究论文。
研究显示,常喝酸奶或能延长寿命,与不喝酸奶的人相比,常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。此外,酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。
图:参考文献
在这项研究中,研究人员分析了4056名参与者的数据,平均年龄为42岁,男性占40%,通过问卷形式收集了酸奶消费信息,并通过9个生物标志物计算出表型年龄,分析了酸奶消费频率与衰老之间的关联。
研究发现,常喝酸奶有助于降低衰老加速的风险,与不喝酸奶的人相比,常喝酸奶的人衰老加速的风险降低46%。
进一步分析发现,酸奶消费频率与加速衰老之间存在 U 型关系,大约在每月消费1-3次时,衰老加速的风险最低。
酸奶消费频率与衰老加速关系(4:每月1次 5:每月2-3次)(图:参考文献)
然而,该研究缺乏具体的酸奶摄入量数据,在没有摄入量的情况下,还需要进一步的研究验证。
此外,研究还发现,酸奶消费频率与超重状态之间存在负相关,表明常喝酸奶与较低的BMI有关。
研究人员指出,这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究,表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。
对于其中的潜在机制,研究指出,益生菌很可能是一个关键因素,酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外,益生菌还可以调节免疫反应,并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。
值得一提的是,常喝酸奶还有助于促进代谢健康,并预防抑郁和焦虑。
此前,加拿大拉瓦尔大学的研究人员在"Nature Communications"期刊上发表了一篇题为" Gut microbiota and fermentation-derived branched chain hydroxy acids mediate health benefits of yogurt consumption in obese mice "的研究论文。
研究显示,仅喝3个月的酸奶,就可以促进代谢健康,降低糖尿病风险,还有效预防了肝脏脂肪变性。此外,酸奶通过影响肝脏代谢组,尤其是维持与改善代谢参数相关的支链羟基酸的水平(BCHA)。
美国弗吉尼亚大学的研究人员在《大脑行为与免疫》期刊上发表了一篇题为" Lactobacillus from the Altered Schaedler Flora maintain IFNγ homeostasis to promote behavioral stress resilience "的研究论文。
研究显示,乳酸菌可以调节免疫介质干扰素γ的水平,干扰素γ可以调节身体对压力的反应,有助于预防抑郁和焦虑,表明乳酸菌可以通过调节免疫系统来改善情绪障碍。
综上,结果表明,常喝酸奶有助于延长寿命,改善代谢健康,并预防抑郁和焦虑。
参考文献:
https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1482980
https://doi.org/10.1038/s41467-022-29005-0
https://doi.org/10.1016/j.bbi.2023.11.001
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