火了20余年的传奇淮扬菜，这店什么来头？|十大硬菜|名菜|淮扬菜|美食|菜系

美食，是一方水土的灵魂所在，承载着当地的文化、历史与人民的骄傲。中国四大菜系中的淮扬菜，恰似江南水乡的灵动诗篇，以清婉之姿展现自然本味，用细腻刀工雕琢人间至味。

作为魔都殿堂级淮扬菜，狮王府从1999年便在南京开设了第一家门店。二十年来，轻松摘得金梧桐中国餐厅指南【2023人气餐厅】、携程美食林【2018 年度美食林臻选奖】、第九届MAG志大奖【2022-2023 最佳淮扬菜餐厅】等数项荣誉，连中华烹饪协会发布的“中国餐厅名店”也轻松拿下，可见狮王府对淮扬之味的继承及出品的严格要求。

在引领大家体味传统淮扬之味的同时，狮王府也从未停止过在保持传统风味的同时满足现代化发展的探索。早在1999年，狮王府就率先尝试了奢雅的法式巴洛克风格，让南京市民在“家门口”就可以体验在「凡尔赛宫」用餐的情调。

2023 年，更是跨出南京，入驻上海万象城，以剧院重生的概念，让身在“都市森林”的魔都潮人们，足不出沪也能享受别样法式中国风之旅。

狮王府万象城店，其前身为一家电影院。经过升级焕新后，突破性将法式剧院风融入中餐厅，既保留了浪漫古典的韵味，又凭借现代元素的加持焕发出全新的魅力。

从步入大门那刻开始，以Chinoiserie法式中国风设计的环境，就让人忍不住赞叹。

入口处的设计似剧场大门，配上米白色墙体，颇为时髦，然而这件只是餐厅设计的冰山一角。

随着我们步入内部，映入眼帘的是一座歌剧舞台。近十米的挑高设计，赋予了空间无限延展的艺术性；中央的大型画作成为空间的焦点，更是餐厅内一道独特的风景线。

环绕四周的拱形窗户是设计中的亮点之一，尽显空间的电影质感。

最令人心动的是，店内特设一座连接整个空间的旋转楼梯，宛如一条蓝色的灵动丝带，从地面优雅地旋绕至高处，是店内的绝对C位，吸引着全场目光。

继续深入内里，散台餐桌区的设计依据空间结构进行扇形布局，大面积的灯膜成为一大亮点，并且别出心裁地将大厅的灯膜做了调光调色的控制，以微妙的光感变化让食客感受到时光的变化。

与此同时，设计师独具匠心地利用植物区域巧妙隐藏了一组钓鱼装饰灯，使得整个区域光线层次丰富，明暗错落有致，营造出温馨而富有艺术感的用餐氛围，瞬间治愈一整天的疲惫。

在细节之处，狮王府可谓是匠心独运。无论是青花瓷器的选用，还是照明系统的精心规划、绿植点缀的恰到好处，每一处都经过了深思熟虑与精心设计。

而各个包间的命名更是大有深意。往昔，王府乃是社会阶层中地位最为尊崇的贵族宅邸象征。于是，餐厅内的常用包间分别被命名为共和厅、协和厅、玄武厅、绿茵阁、皇朝、银座等等，这些名字皆蕴含着浓厚的尊贵气息，旨在突显宾客们的不凡身份与显赫地位。

在这里，从6人包间至24人包间，完全可以满足你不同场景的需求。无论是商务宴请或三俩好友小聚，这里都再适合不过。

说到此处，大家千万别被其奢华精致的就餐环境所吓到了。在这般高端大气的环境之中，其点评人均消费仅 169 元！性价比可谓极高，菜品亦皆为江南特色佳肴。

值得一提的是，今年不仅是狮王府创立的25周年，也正值中法建交60周年之际，狮王府借此机会进一步推动中法饮食文化的交流与融合。

在“香邂金陵·宴饗淮揭”主题晚宴上，与法国畜牧及肉类协会（INTERBEV）以及法国猪肉联盟（Inaporc）携手，特别邀请上海璞丽酒店米其林一星法餐厅的行政总厨Ugo助阵。晚宴巧妙地将法国农场的新鲜食材与淮扬菜的烹饪技法相结合，用淮扬技艺烹饪法国食材，用法式技艺烹饪淮扬食材，不仅展现了淮扬菜的精致与细腻，也为淮扬文化的传承与发展注入新的活力。