“啡尝之旅”青少年社会实践和技能提升计划旨在通过咖啡文化体验、公益实践和职业技能培训，提升青少年的综合素质和社会责任感。2024年4月至11月，项目围绕三个主题模块展开，取得了良好的社会效益。
项目目标与实施
1.提升青少年实践能力:
·通过咖啡研学营和公益咖啡馆活动，让青少年在实践中学习咖啡文化，提升动手能力和实践经验。
2.增强社会责任感:
·通过公益咖啡馆和志愿服务活动，增强青少年的社会责任感，鼓励他们积极参与社会建设。
3.提供职业技能提升服务:
·建立企业公益联盟，为青少年提供咖啡制作技能培训和就业指导，助力他们职业发展。
项目活动开展
主题一：咖啡研学营
1. 活动宣传招募——通过线上线下渠道进行宣传，包括微信互动群、社区活动、企业宣讲等，招募对咖啡文化感兴趣的青少年参与。
2. 学员营前培训
·邀请咖啡师对学员进行营前培训，介绍咖啡文化基础知识和安全操作规范的重要性。
3. 五大主题实践课堂：
o咖啡历史与文化:了解咖啡的起源、传播历史和文化内涵。
o咖啡豆的奥秘:学习咖啡豆的种类、种植和加工过程。
o咖啡冲泡技巧:掌握咖啡冲泡的基本技巧，包括手冲、意式浓缩等。
o咖啡拉花艺术:学习咖啡拉花的基本技巧，体验咖啡拉花的魅力。
o咖啡品鉴:学习咖啡品鉴的基本方法，提升对咖啡风味的感知能力。
主题二：啡尝公益咖啡馆
·在社区文化中心开设了“啡尝公益咖啡馆”，由小小咖啡师志愿者负责日常运营。
·志愿者们轮流上岗，为社区居民提供咖啡制作和销售服务。
·咖啡馆以公益加个进行售卖，售卖所得全部用于帮扶社区困难家庭。
·公益咖啡馆活动得到了社区居民的广泛好评，售卖所得全部用于帮扶社区困难家庭。
主题三：职业技能提升服务
1. 建立企业公益联盟：与多家咖啡企业建立了公益联盟关系，为青少年提供职业技能提升服务。
2. 技能培训和指导：开展了10次技能提升培训和指导活动，主题包括：
o咖啡制作高级技巧
o咖啡店经营管理
o咖啡师职业素养
3. 推荐就业：项目积极为参与青少年推荐就业机会，共推荐5名青少年到咖啡相关企业就业。
项目成效
1.多元化主题模块:
·项目设置了咖啡研学营、公益咖啡馆和职业技能提升服务三个主题模块，内容丰富，形式多样，满足了青少年不同的需求。
2.公益与实践相结合:
·项目将公益活动与实践操作相结合，不仅提升了青少年的技能水平，还增强了他们的社会责任感和志愿服务精神。
3.企业参与:
·项目建立了企业公益联盟，得到了多个企业的支持，为青少年提供了更广阔的学习和实践平台。
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