一款创新的“浴帽式保鲜膜”迅速走红，它摒弃了传统筒式保鲜膜使用时的不便——无需撕扯，避免了膜片间可能发生的黏连问题；这种新式的保鲜膜设计独特，能够轻松套在各种盘碗之上，其便捷性深受消费者喜爱
然而，网络上也有声音质疑这种保鲜膜的安全性，称其实际上就是一次性浴帽或鞋套，甚至担忧其增塑剂含量超标，不适宜用于食品保鲜。
那么，浴帽式保鲜膜究竟能否安心使用呢？
01
保鲜膜的材质有哪些？
目前，市面上常见的食品级保鲜膜材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和其他生物降解材料。
■聚乙烯
能否加热：可用微波炉加热，但长时间加热、温度超过110℃时，会出现热熔现象。
使用方法：不能用该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉，用超高温度、长时间加热。
■聚氯乙烯
能否加热：含有塑化剂，高温下会释放有害物质。
使用方法：不能加热、不能接触油腻食物，只能用于保鲜生鲜果蔬。
■聚偏二氯乙烯
能否加热：可以耐受 140℃～180℃ 的高温，可以用于加热。
使用方法：不要放进高温烤箱即可。
02
保鲜膜能放心用吗？
购买保鲜膜时，留意商品外包装的执行标准，符合国家标准GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》就可以放心使用。该标准对用于食品的塑料有迁移率的要求，即塑料制品向食物迁移的化学物质不能超标，以确保安全性。
和传统的保鲜膜一样，“浴帽式”保鲜膜的材质是低密度聚乙烯，是聚乙烯的一种，这种塑料加工时不需要额外添加助剂，不容易出现迁移物，食物用这种材料包装不容易被污染。
对于大家担心会致癌的“增塑剂”问题，含有增塑剂的聚氯乙烯保鲜膜确实存在一定风险，但只要不接触油脂类食物，不加热，就无需担心。
03
“浴帽式”保鲜膜有哪些缺点？
保鲜膜能够保鲜的原理，主要在于它隔绝了细菌和真菌，也在一定程度上隔绝了氧气，保持住水分：
隔绝细菌和真菌：保鲜膜作为物理屏障，阻止细菌和真菌接触食物，减缓食物变质。
减少氧化：保鲜膜减少食物与氧气接触，防止氧化反应，如苹果切开后变色。
保持水分：保鲜膜减缓食物水分蒸发，保持食物新鲜和口感。
相比传统保鲜膜，浴帽式保鲜膜在应对某些使用场景时，优势就不那么明显了。
比如，切开后的水果特别脆弱，但是浴帽式保鲜膜并不能做到严丝合缝地包裹，弹性封口也无法彻底封闭气体的进出口。这样一来，保鲜的时间就会打折扣。
浴帽式保鲜膜还会存在一种隐患：封口处如果是弹力带。如果在加热之后，包裹它的聚乙烯破了，弹力带就会漏出来，对健康造成威胁。
所以，在选择保鲜膜时，重要的是要注意材料的类型和安全性，避免选到含有有害化学物质的产品。在使用时，遵守安全指南，特别是关于加热的指示。
04
总结
新型的浴帽式保鲜膜很方便，但消费者要谨防个别商家将普通塑料材质的浴帽冒充保鲜膜来进行售卖，提前了解清楚产品的材质、执行标准及使用环境。
另外，在具体使用的过程中，需要注意：
给容易腐烂的食物保鲜时，不要久放。
进微波炉加热食物的时候，要把保鲜膜摘掉。
（声明：本文转载仅为向公众传递更多科普知识的公益目的，图片文字内容源于网络及其他公众号转载，版权归原作者所有，如有不妥，请联系处理）
内容来源：央视新闻微信公众号、科普中国
责任编辑：水煮麻辣烫
责任校对：水煮鱼丸
热门跟贴