前方记者、撰文、图片拍摄：张于惠子
北京怡亨酒店随处可见价值不菲的艺术品真迹，艺术氛围拉满。走进位于18层的瑞士主题套房，宛若踏入梦幻的瑞士童话世界，浪漫惬意。
木质家具、木质墙壁、原生态墙纸、红白奶牛、圣伯纳玩偶、红白抱枕、树枝吊灯、农场牛铃，墙上挂着100年前的木质雪橇。细节满满，处处散发浓郁瑞士风情，仿佛置身瑞士山间的浪漫小木屋。
在北京怡亨酒店的瑞士套房，品尝地道瑞士芝士火锅，搭配来自瑞士的白葡萄酒，周围环绕着瑞士小木屋的温馨氛围，踏上舌尖的浪漫之旅，领略独特瑞士风情。
精致红色小锅端上桌，乳白色芝士在微微热气中缓缓冒着泡泡，散发浓郁奶香，瞬间弥漫整个房间。芝士质地浓稠，如丝般细腻。
北京怡亨酒店总经理Dany来自瑞士，介绍来自其家乡瑞士的地道美食，并亲自示范如何叉取瑞士酸面包，使其不易掉落锅中，不断搅拌芝士，使其愈发醇厚。看似简单，实则很讲究技术。
浓郁芝士锅底选用瑞士传统格鲁耶尔干酪和弗里堡瓦什寒高山乳酪，并加入少许白葡萄酒，完美搭配，让芝士风味达到极致。
配菜丰富，品类多样
自制地道瑞士酸面包，经微微烘烤，散发麦香。轻轻叉取，在芝士锅中不断搅拌，让面包裹满醇厚拉丝的芝士，面包的嚼劲与芝士的浓郁在口中完美融合。
还有迷你马铃薯、胡萝卜、西兰花等有机蔬菜，切成精致小块，整齐摆放盘中，色彩斑斓，裹上厚厚芝士，清新脱俗间增添几分浓郁与醇厚，每一口都充满惊喜。
白葡萄酒的优雅点缀
搭配来自瑞士的白葡萄酒，清澈透明，散发淡淡果香与花香。轻抿一口，清新的口感与芝士的浓郁形成鲜明的对比，却又相得益彰。酒的酸度恰到好处，不仅中和了芝士的醇厚口感，更增添一抹清新与活泼，回味无穷。
肉类拼盘，品质之选
火腿，鲜嫩多汁，纹理清晰，散发淡淡烟熏香气，与芝士的浓郁奶香交织。咸香火腿与醇厚芝士在舌尖碰撞，让人欲罢不能。萨拉米质地紧实有嚼劲，切片薄而层次分明，油脂丰富，咸香浓郁，酸鲜交织，风味独特。
栗子布朗尼甜蜜收官
精致的栗子布朗尼为浪漫的美食之旅画上完美句号。栗子蒙布朗绵密沙糯，散发浓郁栗香。细腻甜润，入口香醇，多重口感交织，满是秋韵与甜蜜。
北京怡亨酒店瑞士主题套房
东大桥路9号
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