12月14日至18日，潮州美食文化周暨2024潮州橄榄文化周湾区展销活动在深圳举行，在深圳对口帮扶协作潮州指挥部和罗湖区对口帮扶协作潮安区工作队等帮扶力量的加持下，36家企业组成“潮州展团”，携多款美食产品赴深亮相，展示“世界美食之都”风采。

15日，展销活动现场人头攒动，橄榄汁、凤凰单丛茶、牛肉丸、老药桔、潮绣、剪纸等特色产品琳琅满目，吸引众多深圳市民驻足参观，不少商家还带来锅具现场烹饪并邀请市民游客试吃。

在潮州市尚顶香食品有限公司的卤鹅展位前，师傅切鹅肉刀法娴熟，试吃及购买者排起长队。“潮州卤鹅很香很特别，与广深的烧鹅风味不一样，不油不腻。”深圳市民骆毅表示，潮州是“世界美食之都”，终于有机会尝到地道的潮州美食，以后有机会一定要到潮州旅游。

“要把核心收紧，选好角度有节奏地把牛肉槌成肉酱。”潮州市千锤食品有限公司负责人刘坤炀现场教深圳小朋友邓诗楠捶打牛肉丸，在他的教导下，邓诗楠捶得有模有样。“参加展销活动，一方面能够拓展销路、开拓市场，另一方面也希望通过现场捶打牛肉丸的方式展示潮州美食文化。”刘坤炀表示。

此次展销活动以橄榄为主题，现场有多家橄榄食品企业前来展销，摊位前不少顾客试吃试饮并购买。“刚买了好几杯，从来没喝过，感觉味道很清新！”品尝了橄榄汁，香港游客李亚芬竖起大拇指。

活动现场还举行英歌舞表演，让湾区群众近距离感受潮州文化的独特魅力，也为本次展销活动带来了更大的曝光率。

据了解，此次潮州橄榄文化周活动共有36家潮州食品企业及文化企业前往深圳进行展销，旨在彰显潮州美食和文化魅力，拓宽企业产品市场销售渠道，助推“百千万工程”加力提速。本次推介活动主会场设于罗湖区莲塘口岸兰亭国际前广场，是深圳东部地区的重要住宅区域，也是深港两地居民往来的交通枢纽，为展销活动带来客流保障。（潮州日报全媒体记者 黄嘉烁）