12月21冬至,有钱没钱,记得吃“1白1红”,增强体质,冬天不怕冷。12月21日就是冬至节气了,冬至节气气温开始变冷了,这天我们在饮食上要多吃一些驱寒暖身的食物,尤其是手脚冰凉的女性朋友,冬天要驱寒补气血,人会更美哦。冬至这天在民间也有不同的饮食习俗,北方地区有吃饺子的习惯。

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南方则会在冬至吃汤圆,12月21冬至,有钱没钱,记得吃“1白1红”,用这1红1白食材做的汤圆,冬至吃更养人哦,驱寒暖身补气血,增强体质,冬天不怕冷。

“1白1红”:指的是山药和红枣

山药的肉质是白色的,含黏蛋白、维生素、淀粉酶等,冬天吃提高脾胃消化吸收能力,增强体质,对身体非常好。山药也是一年四季都适合吃的健康食材,粗粮食材,冬天不妨多吃。红枣也是冬季不可错过的,红枣是补气血的好帮手哦,它富含糖类、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素,微量元素铁、钙、磷等寒冷也很高。特别是对我们女生来说,红枣能够提升脾胃的运化能力,对女人补气血很好,两样食材搭配一起做的美食,营养互补,营养又好吃哦。

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【红枣酒酿山药丸子】

食材:山药、红枣、酒酿、红糖、糯米粉适量、生粉少许。

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1、山药去皮洗净切小段、红枣洗净、其他食材也准备好待用。

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2、山药上锅大火蒸熟透。

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3、红枣去核洗净切开待用。

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4、蒸熟透的山药,按压成山药泥。

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5、加入适量的糯米粉,少许的清水混合。

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6、揉成不粘手的山药糯米团。

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7、然后分成小面剂子,揉成一个个小山药丸子待用。

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8、锅里加水煮沸,下入山药糯米丸子下锅煮熟透。

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9、丸子漂浮起来就熟透了,倒入准备好的半碗酒酿。

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10、下入红和红糖一起煮沸。

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11、出锅前下入适量的水淀粉勾个薄芡。

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12、出锅盛碗即可上桌享用。

LIly美食谈碎碎念:

以上就是关于冬至节气前后适合吃的1白1红食材,这两样食材搭配一起煮的酒酿山药小汤圆,口感软糯香甜,带有山药的颗粒粉糯口感,还有酒酿的香甜,冬至江恩,冬天寒冷吃它非常适合,驱寒暖胃暖身,营养好吃又解馋,增强体质,冬天不怕冷。冬至前后记得做给家人吃哦,尤其是女人更要多吃一些。