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12月18日,携程口碑榜2024中国100美食,于阿联酋首都阿布扎比正式发布。

这份榜单,我们准备了一整年。

从一个字一个字阅读用户在餐厅就餐的点点滴滴,到定下上百条数据测算标准,再用携程大数据计算近千万商家的排名,我们还邀请了超过2,200名的本地业务,上百名餐饮行业内的专家、烹饪家和美食家等,为这份榜单把关。

最终汇聚成了这400家餐厅,分成奢华、美景体验、当地风味和特色小吃四个主题。快来看看,你都打卡过几家呢?

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携程口碑榜2024中国100美食

奢华餐厅榜

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寸土寸金的香港,滋养了榜单里最多的奢华上榜餐厅。

香港的奢华,是立体的。设计师巧妙利用每一寸空间,打造出高耸入云的摩天大楼。大海环抱香港,催生港人对未知和财富的向往。世界的货物在维多利亚港交织。繁华、丰富、包容、进取……在整个城市体现,更在饮食上展现。

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图 | 携程社区@C-image

开业于1980年的丽晶酒店,是香港人的集体回忆。1995年张国荣在此庆生,半个娱乐圈汇聚一堂。1988年杨紫琼和潘迪生大婚,婚宴就选在丽晶。1997年,黎明和舒淇的《玻璃之城》在这里拍摄了烟花汇演……2022年,丽晶酒店重新开业并恢复原名。如今的我们,依旧可以坐在丽晶酒店的餐厅——丽晶轩,看到整个香港公认极佳的海景,另一边品尝行政主厨刘耀辉倾心二十余年不断更新的粤菜。

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图 | 携程官方图册、携程美食林

奢华餐厅,大隐隐于市。除了繁华的城市之外,在山水之间,我们依旧能够看到城市对于美食的追求。比如台州的新荣记,已经与中国高端餐饮密不可分。从东海的家常菜,成为了众人趋之若鹜的美食高地。再比如淮扬晓宴,从几千年的淮扬菜历史里走出,开到了澳门,与世界交流美食文化。

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图 | 携程官方图册、携程美食林

02

携程口碑榜2024中国100美食

美景体验榜

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美食与美景在此刻相遇。时间有限的旅行者,也能在此刻慢悠悠坐下来,一边品味美食,一边欣赏城市风景。

在美景体验榜里,我们在拉萨的平措康桑观景餐厅,涮着热乎乎的牦牛火锅,看到布达拉宫被太阳金色的光芒照耀,又落入黄昏,在日暮里闪耀。

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图 | 携程官方图册

“鱼儿在天上飞过,海龟朝你摇尾巴”,三亚海棠湾天房洲际的海底餐厅,餐厅与景点融为一体。晚餐时间还能看到美人鱼表演。不用人挤人,坐着就能感受大海。

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图 | 携程官方图册

我们在四季民福烤鸭店(故宫店)里,看大雪落下,北京变成了北平。故宫就在那里,红墙黄瓦,端庄静谧。烤鸭的热气袅袅升起,入口即化。吱吱作响的贝勒烤肉,肥而不腻。

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图 | 携程官方图册

从高山到大海,再到城市……各式美景,坐在餐厅里一边吃一边看,更添从容和惬意。

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携程口碑榜2024中国100美食

当地风味榜

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餐厅,是城市的美食名片。

在人们匆匆而动的衣角上,在氤氲而起的水汽里,在一道菜随手而撒的香料上,我们都能感受到,一个城市独有的气质。

澳门,充满异域风情和多元文化交融。街头葡挞刚刚出炉,金黄酥脆的外皮,奶香和蛋香交织,瞬间就能俘获每一个路人的心。走进海湾餐厅,感受地道的葡国菜。临海,让葡国菜使用大量海鲜为食材,再加上焗烤、炖煮的烹饪手法,给人醇厚的味觉体验。出了门走几步,又能看到银河等度假村,和澳门的金碧辉煌撞个满怀。

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图 | 携程官方图册、携程社区@C-image

汕头,作为潮汕美食的发源地之一,是美食爱好者的天堂。例如杏花吴记牛肉火锅,店里总是人声鼎沸。“天大地大,不如吃饭大。”老广总是对吃,格外有耐心。每天鲜切的牛肉,不同部位口感各异,雪花肉肥瘦相间,入口即化;吊龙嫩滑鲜香;三花趾富有弹性;匙仁软嫩且带有牛脂香味;生牛肉丸筋道有嚼劲。再配上自制的沙茶,层次丰富,排队王确实有理由。

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图 | 携程官方图册、携程美食林

长沙人的骨子里是乐天又热烈的。夜生活的丰富程度闻名遐迩。长沙文和友包下了海信广场5楼,将传统老长沙生活通过美食淋漓尽致地展现。一口咬下黑色的臭豆腐,再配上一杯茶颜悦色,剥开小龙虾的壳,热烈滋味,都在口中爆开。

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图 | 携程官方图册、携程社区@C-image

我们通过饮食记忆城市,城市的风味也在餐厅里体现。

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携程口碑榜2024中国100美食

特色小吃榜

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小资、文艺、优雅、腔调……这都是形容上海的词。

但同时,魔都也是活色生香的。上海坐拥了榜单里面最多的特色小吃。

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图 | 携程社区@C-image

“外面好吃归好吃,总归跟排骨年糕是不好比的。”《繁花》里汪小姐的名言讲出了上海人对排骨年糕的爱。鲜得来在小弄堂里支起小摊时,大概也未曾想到,1块大排+4条年糕的“脑洞”搭配,在几十年后竟然一跃成为老上海经典美食。

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图 | 携程社区@三十五秒十三分

每当走过国际饭店的时候,心情总是会扑面而来的蝴蝶酥香气点亮,忍不住想排一会儿队。从上世纪30年代开始,国际饭店就在这里,看多少人从弄堂里走出,走进南京路淮海路吃点心,背后还飘来从人民公园传出的萨克斯。

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图 | 携程社区@大白兔奶糖rr

大壶春的生煎包,正在滋滋作响;莱莱小笼的和万寿斋小笼包,汤汁在舌尖荡漾;王家沙的青团把春天含在嘴里……灵动的,富有生命力的上海,在游人的舌尖上留下记忆。

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图 | 携程官方图册、携程美食林

同时,我们还能看到西安的爱骅裤带面馆,油一泼香气都被激发出来,像极了西北的热烈;台北的冰霖古早味豆花 ,芋头、花生、凤梨、红豆、爱玉……与温润的豆花搭配得恰到好处,好似台湾的多元和柔和。更多全国的小吃,也在等待你去品味。

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图 | 携程官方图册

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这些美食,你都吃过几家呢?

中国的美食可不止这些,还有更多值得吃的。

2025冲起来!

跟着这个榜单走,就是错不了!

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