单县羊肉汤不是老虎屁股！
原创 李万卿
这几天，菏泽单县羊肉汤火了。
翻滚着，沸腾着，四溅着......
一切，均来源于“B太喝汤”。
B太，作为一个2500万粉丝的打假博主，喝了单县羊肉汤，得了肠胃炎......
然后，单县羊肉汤为什么那么白？引发热议。
各路“神仙”，各路“大侠”，各路牛鬼蛇神，纷纷出笼，一时乌烟瘴气，B太也是遭骂声一片。
某些羊肉汤店老板，开始“自证清白”；菏泽文旅，也发视频宣传菏泽羊肉汤。
大戏一幕接一幕，精彩上演。
最后的结论，好像是汤白是因为独家秘诀：羊油处理技术。
所谓羊油处理技术，是指将羊油通过处理，使其以微小的液滴形式均匀分散在汤里，形成稳定的乳状液的过程。所以，单县羊汤之所以白，就是因为这种汤是羊油悬浊液。
那么，白汤除“羊油处理技术”外，究竟有没有“科技狠活”？
我想，B太也是消费者，是消费者就有质疑的权利。
羊肉汤嘛，又不是老虎屁股，不能消费者一摸就嗷嗷叫、就咬人。
我也是“汤友”，羊肉汤是我的最爱。
去年秋天，我去单县采风，分别在两个汤馆喝过两次羊肉汤。
第一次，汤很白很浓。汤快喝完时，发现碗沿和筷子上沾了一层白乎乎的东西。刮下来一看，像是羊油。
第二次，汤依然很白很浓，汤放凉后，上面漂浮一层白色糊状物，也像羊油。
喝过后，喉咙有点发粘。
说起来， 我也算是资深“汤友”，喝过很多地方的羊肉汤。
比如，河南洛阳、开封的羊肉汤自不必说，每年都会喝几次；孟津的铁谢羊肉汤、许昌的丈地羊肉汤、也常喝；远点的，比如苏州藏书羊肉汤，陕西的水盆羊肉等等，也都品尝过。
但是，都没有单县羊肉汤那么白，那么“油”。
“白”和“油”，如果没“科技很活”，也没什么。毕竟，一个地方特色美食嘛，可以“与众不同”，只要别把“羊油汤”当“羊肉汤”卖就行。
好东西不要怕质疑，只有那些见不得人的东西才怕质疑、怕见阳光。
单县羊肉汤久负盛名，是山东省单县的特产，有着悠久的文化渊源。
当地曾宣传说，有数千年历史，孔子喝过，老子喝过，刘邦也喝过，他们都说好。
孔子还推荐其学生宓子贱、巫马施，先后任单父邑宰，单县羊肉汤也在二贤的建议下改良、完善熬制工艺。
当时，这些人都是大专家、美食家，不知现在的“白汤”，是不是出自这些专家的谋划。
据说，单县羊肉汤还“健脑”。
中国哲学界鼻祖老子，喜欢喝羊肉汤、饮美酒，观水悟道而腹稿《道德经》，单县由此而成为“道德经的摇篮、善文化的发祥地”。
啧啧，单县羊肉汤，就这么有学问，就这么”健脑“，老子居然喝出一部《道德经》。
所以呀，单县应“任凭风浪起，稳坐钓鱼船”。以此为契机，好好规范一下“单县羊肉汤“行业，推动传统美食改进，适应现代健康饮食观念。
这不是“舆情”，是机会 。
单县，明白吗？
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