一、选地
按生长习性选好地块，另外田头沟边及荒坡等闲置地块均可种植。每亩施腐熟农家肥2000公斤，翻入地中，整乎耙细，傲畦备用。
二、繁殖方法
因种子繁殖较慢，一般采用无性繁殖。
1、无性繁殖技术
（1）根蘖繁殖覆盆子地下茎段每年都萌发出一定数量的根蘖苗，几年以后由一株变为一丛。于秋末至早春覆盆子休眠期挖取母株，将根系及地上顶端部分枝条适当修剪后，分成若干株，假植或定植。
（2）埋根繁殖利用挖根蘖苗时修剪下来的粗0.6厘米的侧根，截成长10厘米左右的根段，插入苗床，当年即可生根发芽。培育1年后，带根挖出，另行定植。
（3）扦插繁殖在早春未萌芽前剪取当年生半木质化枝条，或在秋末剪取后翌春扦插。为使插条粗壮，可于剪枝前几天摘去顶芽，以促进嫩枝充实，有利成活。将枝条剪成长15×20厘米的插条，插条一端最好用500毫克/升的萘乙酸快速处理10秒钟。然后按行株距10×5厘米插入苗床，在苗床上覆膜保温，保持土壤湿润。苗高50厘米即可出圃定植。
（4）压条繁殖选择3-4年生已经开花、生长健壮的植株作母株，在8月份将近地面的一年生枝条压入土中，枝条入土部分割伤，能长出新稍和不定根，第二年春季可将压条长出的幼苗截离母体，另行栽植。
2、定植
覆盆子在春、夏、秋均可栽植，以落叶前秋植成活率高。栽培方法有带状法和单株法。带状法行株距2-2.5×0.5米，每穴移栽壮苗2-3株，使之逐渐形成宽30-60厘米的带，单株法行株距1.5-2.0×0.5米，每穴移栽壮苗1株。栽时在整好的地上，挖宽深各30-40厘米的穴，每穴施入杂肥5公斤与底土拌后，按不同方法栽苗。填细土压实，浇定根水。栽前可把幼苗剪成长15-20厘米的短桩，以减少蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新梢。
三、田间管理
1、中耕除草移栽成活2年内，每年中耕除草3-4次，第1次在春季萌芽发出新叶时，第2次在5-6月，第三次在7-8月，第4次在秋末冬初进行。中期时，根际周围宜浅，远处可稍深，避免伤根，深度约6-10厘米。后期枝条密闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当雨后或灌水后，都要松土。松土时，应注意在植株根际培土。
2、搭架引缚覆盆子枝条柔软，常因果实的重压下垂到地面，弄脏果实，影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，不易管理和导致通风透光不良。应在4月下旬设立支架引缚枝条。
具体方法有：
（1）单柱引缚法在靠近株丛地方立一根支柱(高度视株大小而定)，将枝条绑在支柱上。
（2）双柱引缚法在株丛之间竖立两根支柱，把相邻两株丛的各一半枝条绑扎在两根柱子上，这种引缚法枝条受光通气好，便于管理，产量高。
（3）篱架引缚法适于带状配置地块，花费较大。在带内隔5米设一立柱，在其上牵引3道铁丝，把枝条均匀绑在铁丝上。为了省材，也可在离地1米高处拉一条铁丝，将枝条引缚其上即可。
3、追肥
每年早春萌发后及幼果期都要结合中耕除草追肥。春、夏、秋每亩分别滴灌或冲施嘉美海力宝1公斤左右，或嘉美红利1袋，或嘉美脑白金1袋，1-2次，调理土壤，促进果实膨大，膨果期喷施1000倍液嘉美脑白金2-3次，促进果实着色增甜增重。冬季施用腐熟的厩肥或堆肥、火灰等。方法是在行间开沟，沟深20厘米左右，施后盖土。
4、修剪整形
分春剪夏剪和秋剪。春剪结合搭架引缚枝条进行。剪去顶部细弱、干枯部分，促进下部侧芽萌发出强壮的结果枝。同时，剪去基部的断枝、过密枝，病枝，保留7-9个粗壮枝条。夏剪，当萌发的基生枝长到30厘米时，每株保留12-15个均匀分布的健壮枝条，剪除其余枝条，对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪在果实采完后，结果枝开始干枯时进行，剪去结果后的枯枝，病弱枝，疏剪生长过密，影响通风透光的密枝，以减少不必要的养分消耗，提高来年果实产量。
5、排灌水
若遇干旱天气或雨水过多时，均会导致大量落花，落果等现象，应及时做好排灌水工作。
四、采收加工
覆盆子的果期为7-11月，应从立夏开始，当覆盆子的果实已发育饱满尚呈绿色未成熟时分批采收，除尽花托、梗叶及其它杂质等，用开水烫2-3分钟，摊晒干燥即可。遇阴雨天摊晒，切勿堆压，否则要霉心，散子变质。以色青黄，不散子，无叶、梗和屑为好。覆盆子的叶和根也可供药用。叶在11月最后一批果实采收后剪下，根可在根蘖繁殖分株时，或栽后4-5年轮流适当部分采挖，切成6-10厘米长的短节，晒或烘干即可。
五、病虫害防治
1、茎腐病
茎腐病是危害覆盆子树基生枝的一种严重病害。一般发生在新梢上，先从新梢向阳面距地面较近处出现一条暗灰色的似烫伤状的病斑，长约1.5-5.5厘米，宽0.6-1.2厘米。
病斑向四周迅速扩展，病部渐变褐色，病斑表面出现许多大小不等的小黑点，木质部变褐坏死，随病部扩展，叶片、叶柄变黄，枯萎，严重时整株枯死。
茎腐病的防治方法：
（1）秋季清扫园地，将病枝剪下集中烧毁，消除病原；
（2）在5-8月份可喷药涂药防治。严重的剪掉干枯枝条，枝叶未干枯的刮除茎秆病斑，交替使用阿米妙收(32.5%苯甲嘧菌酯)+嘉美红利+嘧霉胺；爱苗(30%苯甲丙环唑)+嘉美红利+异菌脲涂抹、涮干和喷淋3-4次，间隔3-5天。
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2、白粉病
覆盆子感病叶覆有一层白色粉状物，从而引起叶片扭曲变形或变卷缩；有时叶片并不显现白色粉状物，而表现叶片有水浸状斑点。严重时新梢生长矮化，果实有时也受侵染。
白粉病的防治方法：
（1）入冬防寒前清扫园地，将病叶及病枝集中烧毁，消除病原；
（2）早春发芽前、开花后及幼果期，交替用嘉美红利+翠贝、嘉美红利+乙嘧酚磺酸脂、绿妃、嘉美红利+啶酰菌胺等药剂在发病中心及周围重点交替喷施。
3、柳蝙蝠蛾
柳蝙蝠蛾是危害覆盆子的主要害虫，严重影响覆盆子第二年的产量。柳蝙蝠蛾幼虫多为7月上旬开始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40-60厘米，多向下蛀食，幼虫经常出来啃食蛀孔外边的韧皮部，大多环食一周，咬碎的木屑、粪便用丝粘在一起，环枝缀连一圈，经久不落，易于发现与鉴别，被害枝极易折断而干枯死亡。
柳蝙蝠蛾的防治方法：
（1）在8月下旬成虫羽化前剪除被害枝梢；
（2）植株越冬埋土防寒的树莓园可减轻此虫的发生；
（3）发生严重的覆盆子园，可在5月下旬至6月上旬初龄幼虫活动期，地面喷布嘉美红利+溴氰菊酯、嘉美红利+氯虫苯甲酰胺、嘉美红利+甲维盐等；如果在成虫危害期，要选用内吸传导性兼触杀性一体的药物，像氟虫双酰胺，溴氰虫酰胺等喷雾可取得良好的效果。
4、穿孔蛾
这种害虫主要危害红覆盆子，秋季幼虫作小茧在基生枝基部皮下越冬。
幼虫在展叶期爬上新梢，蛀入芽内，食尽芽的内部，而后又钻入覆盆子新梢内，新梢被害而很快死亡。成虫于花期羽化，傍晚在花内产卵，幼虫最初食害浆果，但不久转移至植株基部越冬。
穿孔蛾的防治方法：
（1）秋季清扫园地，将剪下的结果母枝集中烧掉；
（2）早春展叶期喷施嘉美红利+溴氰菊酯、嘉美红利+氯虫苯甲酰胺、嘉美红利+甲维盐等防治。
5、蛀甲虫
害虫的成虫通常在春季开始食害嫩叶，并咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，被害花蕾脱落或者变为畸形果。成虫在花内产卵，经过8-10天孵化幼虫，随即钻入果内食害，被害浆果重量减轻，容易腐烂。
蛀甲虫的防治方法：
（1）发生严重的覆盆子园，在4月下旬成虫出土期进行地面施药，2.5%敌百虫粉剂0.4千克加25千克细砂撒到地面；
（2）发生较轻的覆盆子园可采用人工防治，在成虫开始危害花时，可振摇结果枝，使成虫落在适当容器内，集中销毁；
（3）及时收集被害果实，并把脱果幼虫收集后销毁，叶面喷施嘉美红利+氯虫苯甲酰胺、嘉美红利+溴氰虫酰胺等可取得良好的效果。
参考文献：
《覆盆子种植技术及管理办法》土流网
《覆盆子病虫害防治知识》库百科养殖
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