hi，我是“伍点养身”。

一日三餐，早餐是第一餐，也是很关键的一餐。

但不少年轻人由于早上起不来，早餐都是匆忙对付，随便吃个面包饼干，或者路边买点早餐，急匆匆吃完，就去上班了。

长期吃一些不健康的早餐，同样会增加胃肠疾病甚至是癌症的发生风险。

特别是以下几种早餐，需要大家特别注意：

一、油炸食品

有些人早上偏爱油条、油饼等油炸食物，吃起来香又脆。

但这些油炸食物，不仅含有较高的油脂，还可能含有明矾，过量摄入的话会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血。

虽然有些商家声称是“无矾”油条，也并不是真的无矾。

上海营养食品质量监督检验站曾对市面上的一些油条成分进行了检测，发现有些自称“无矾”的油条，实测铝含量在3.97~9.73mg/kg间，而未宣称“无矾”的油条铝含量在3.94~16.4mg/kg之间，差别并不大。

有些商家为了节约成本，大多会使用“老油”，油在反复使用过程中，不仅破坏了油脂中的有益成分，还会产生丙烯酰胺和苯并芘等致癌物质。

所以，对于包括油条、油饼、肉饼等在内的油炸食品，大家偶尔吃一次解解馋即可，万不可长期当做早餐。

二、过烫的汤面、包子等

有些人爱吃烫食，滚烫的汤面、刚出锅的包子，稍微吹一吹，就往嘴里送。

吃着是很过瘾，但我们的食管黏膜是很娇嫩的，温度超过65℃的食物或水进入口腔后，至蠕动到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟

在这个过程中，就很容易烫伤食管，引起食管黏膜的慢性创伤和炎症。

长期吃烫食，就会反复烫伤食管，增加食管癌的发生风险。

一般来说，10℃～40℃是最合适的食物及饮品温度，最多不要超过60℃。

其实家里有那种设置温度的饮水机的人应该知道，60摄氏度的水其实喝起来感觉不到太烫，我们平日吃的刚出锅没多久的饺子，温度就绝对超过65°了。

平日吃东西时，我们最好先放凉一下，用嘴巴轻轻抿一下，嘴唇刚好能感觉到它是温的，就是比较适合的温度。

另外，进食过快，蹲着吃饭，也是可能致癌的诱发因素。

建议大家平日要养成良好的进食习惯：不吃烫食，吃饭细嚼慢咽，坐着吃饭。

想要预防癌症，除了注意饮食，平日最好每天坚持30分钟以上的运动，同时定期体检，提早预防癌症。

40岁以后，患癌风险明显增加，更要注意定期进行防癌筛查，对于有肿瘤遗传家族史的人，一定要在比直系亲属的患癌年龄早15年~20年时，就去做下防癌体检。

比如，你的奶奶在50岁时得了胃癌，那么你最好在35岁-40岁时就去做下防癌体检。

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