为保障乡镇居民的饮食安全，近日，河南省南召县小店乡食安办联合市场监督管理所、农业服务中心，共同开展了肉制品专项检查行动。此次行动旨在通过全面排查、严格监管，确保乡镇肉制品市场的规范有序，让群众吃上“放心肉”。

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检查组深入乡镇农贸市场、超市、肉铺等肉制品销售场所，对在售的肉制品进行了细致的检查。检查内容包括肉制品的进货渠道、索证索票、标签标识、检验检疫证明以及储存条件等。检查组要求经营者必须提供完整的进货台账和检验检疫证明，确保所售肉制品来源清晰、质量可靠。

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在检查过程中，检查组还积极向经营者宣传食品安全法律法规和肉制品安全知识，提高他们的食品安全意识和质量管理水平。同时，鼓励经营者加强自律，诚信经营，共同维护乡域内肉制品市场的良好秩序。此外，小店乡还通过悬挂横幅、发放宣传资料等方式，向广大居民普及肉制品安全知识。宣传内容包括如何辨别合格肉制品、如何正确储存和食用肉制品等，引导居民理性消费、科学饮食。

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通过此次肉制品专项检查行动，小店乡进一步规范了肉制品市场秩序，提高了经营者的食品安全意识和质量管理水平。同时，也增强了居民的食品安全意识和自我保护能力。

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食品安全是关乎民生的大事，需要全社会的共同努力。小店乡将继续秉持“以人为本、安全第一”的理念，切实履行食品安全监管职责，继续加大对肉制品市场监管力度，定期开展专项检查行动，为群众营造安全、放心的食品消费环境。（图文：沈俊伟 李幸福）