近日，2024华夏大健康产业发展大会及第四届金手杖奖揭晓仪式在北京顺利举行。养元饮品旗下六个核桃凭借其新质生产力对核桃产业的推动，再度荣获“年度国民信赖十大健康品牌”奖项，实现了连续三年获此殊荣的佳绩。业内人士表示，六个核桃三度问鼎，充分说明了其在推动健康产业发展做出的卓越贡献，也进一步强化了其在消费者心中的信赖基础。

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核桃营养价值获科学证实

千百年来，中国人都讲究食补，而核桃自古被认为健脑佳品。《本草纲目》中则记载，核桃具有“补肾通脑，有益智慧”的功效。现代科学研究多次证实，核桃含有的不饱和脂肪酸、蛋白质、多酚、多糖等生物活性物质，对于维护神经系统功能，提高并改善认知和记忆功能有积极影响。

2024年，国内首部《核桃与脑健康科学》指出了核桃改善记忆力的七大科学原理，包括减少活性氧自由基产生、抑制炎症介质释放、干预β-淀粉样蛋白代谢以及调节神经递质释放等，这些作用机制共同作用于大脑，有助于提升学习记忆能力。值得注意的是，此前国内已经有多家研究机构对于核桃的功能价值进行了科学实验，证明了核桃对青少年大脑发育的促进作用。柳叶刀子刊《临床医学》（eClinicalMedicine）曾发表了一项为期6个月的真人随机对照营养干预试验，发现连续6个月吃核桃，对注意力、流体智力和注意缺陷多动障碍症状有明显改善。

中国疾控中心(CDC)营养与健康所中心实验室一项针对核桃提升记忆力的研究也显示，受试者连续服用核桃乳饮品(由养元六个核桃提供)30天，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前，因此得出“每天坚持食用24g核桃的核桃对记忆有显著的正向作用”的重要结论。

作为植物蛋白饮品领域的佼佼者，养元六个核桃始终站在时代前沿，积极探索大健康产业的新方向。截至目前养元六个核桃构建了多元化的产品矩阵，以满足不同消费者的健康需求。针对中老年群体，养元六个核桃推出了低糖配方并添加益生元的养生系列；对于追求高品质生活的消费者，则提供了无糖、高蛋白和特别添加磷脂的五星系列；而学生和白领等高强度脑力劳动者，则可以选择“0糖0胆固醇0反式脂肪”的2430核桃乳产品。

创新驱动产业升级

数据显示，作为植物蛋白领域龙头企业，养元六个核桃已占据了80%的市场份额。每年，该品牌消耗的核桃超过一亿公斤，不仅是中国最大的核桃深加工企业，更是全球范围内单体用量最大的核桃加工企业。

一亿公斤背后，每一颗小核桃都被养元六个核桃精心培育选择过。为了从源头上确保每一颗核桃都符合最高标准，养元六个核桃团队历经二十多年的探索与筛选，足迹遍布全国各地的主要核桃种植区，最终锁定了新疆、云南和太行山三大黄金产区，这些地区以其得天独厚的自然环境和优质的原料资源而著称，为养元六个核桃提供了无可比拟的品质保障。

此外，养元六个核桃携手地方政府，共同打造了《三大核桃黄金产区高产示范园》和《三大黄金产区工作站》等合作平台。通过与顶尖科研机构的紧密合作，为核桃种植户提供了全方位的技术咨询和专业培训，还承担了从品种改良到病虫害防治等一系列科研重任。养元六个核桃还创新实施了“思想引领、技术赋能、产业升级、就业扶持”四位一体的综合发展计划，有力推动了核桃主产区的规模化和产业化进程。截至目前，该计划已惠及超过十万农户，不仅显著提升了农民的经济收益，更为当地经济的繁荣注入了强劲动力。

在深加工环节，养元六个核桃创新推出了“5·3·28”革新生产工艺、全核桃CET冷萃技术，以及标志性的五重细化研磨工艺。这些革命性的创新不仅彻底颠覆了传统核桃乳的口感体验，更实现了对核桃苦涩成分的精准剔除，同时确保了核桃及其种皮中珍贵营养精华的完美保留与高效传递，为营养吸收开辟了一条前所未有的健康之路。此外，养元六个核桃还积极与国内外顶尖科研机构建立深度战略合作，包括中国疾病预防控制中心、北京工商大学、河北医科大学、中国林业科学研究院等，共同推动核桃产业的技术革新，为健康事业贡献力量。

面对业界的赞誉与同行的竞争，养元六个核桃总工程师赵慧博曾表示，“新质生产力发展驱使下，技术革新与产品升级是企业发展经营的必经路径，需要不断地钻研与尝试。养元六个核桃的每一步前行，都凝聚着对品质与创新的执着追求，我们抱着开放的态度，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，从而去攻克问题，带动起整个产业的革新发展。”

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