是大口吃肉的快乐

1️⃣牛腩切块（大约750克），焯水后洗净
2️⃣配料：3个葱段、3个姜片、半个洋葱、3粒蒜瓣儿
3️⃣油热后下花椒、八角、香叶、干辣椒炒香，再加入所有配料继续翻炒，最后加牛腩翻炒均匀
4️⃣调味：6勺老抽、1勺白糖、2勺盐、1勺蚝油、3勺料酒，加水至与肉平齐
5️⃣砂锅或炒锅炖煮1小时左右，高压锅炖30分钟即可，拌饭或者做成牛腩汤面都很棒！也可以和土豆一起煮

肥瘦相间的牛腩才是好牛腩！软嫩的肉感，搭配醇香的牛油

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