明日冬至,有钱没钱,别忘了给家人:喝3汤,忌3事,早懂早受益!明日12月21日就是冬至节气了,民间也有“冬至大如年”的说法,可见冬至在老一辈人的重要性。这一天,不仅标志着一年中最长的夜晚和最短的白昼,更是家人团聚、共享温暖的时刻。无论生活贫富,在这样一个充满仪式感的节日里,让我们遵循传统智慧,为家人准备三道暖身更暖心的汤品,同时避开三个可能影响健康的小细节。接下来,就让我们一起探索这“喝3汤,忌3事”的冬至养生之道。

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喝3汤:莲藕排骨汤、鸡汤、羊肉汤

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一、莲藕排骨

准备食材:排骨洗净并沥干,莲藕刮去外皮后切块,同时准备好姜片、葱等调料12。

1、将排骨放入冷水中,大火烧开后煮2分钟以去腥,然后用漏勺捞出备用。

2、锅中重新加水烧开,放入排骨、莲藕、姜片等食材。可以选择使用电饭煲、高压锅或普通锅具进行炖煮。炖煮时间根据锅具和食材量而定,一般需1小时至1个半小时左右。

3、待汤炖至浓郁、食材软烂后,加入适量的盐和鸡精进行调味,撒上葱花或香菜即可出锅享用。

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二、鸡汤

1、首先,准备好鸡肉(如土鸡半只或适量鸡块)和红枣,还可以根据个人口味加入枸杞、桂圆等食材增加风味12。将鸡肉洗净后剁成块,红枣洗净备用12。

2、接着,进行焯水去腥。将鸡块冷水下锅,煮开后会有很多浮沫,关火后将鸡块盛出,水倒掉不用14。这一步可以有效去除鸡肉的血水和腥味。

3、然后,开始炖煮。将处理好的鸡肉、红枣以及其他食材(如枸杞、桂圆等)一同放入锅中,加入适量的水。大火炖煮一段时间后转小火慢炖,炖煮的时间根据食材量和个人口味而定,一般需要炖煮数小时,直至鸡肉熟烂,汤色浓郁。

4、最后,进行调味。炖煮结束后,根据个人口味加入适量的盐进行调味,搅拌均匀后即可享用美味的红枣鸡汤了。

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三、羊肉汤

1、首先,需要准备羊肉和白萝卜作为主要食材,还可以根据个人口味加入姜、葱、香菜等配料增加风味。将羊肉切块,白萝卜刨皮后也切成块备用。

2、接着,进行焯水处理。将羊肉块放入冷水中,加入姜片、料酒等调料煮开,撇去浮沫后捞出羊肉,用清水清洗干净,以去除羊肉的膻味和血水。

3、然后,开始炖煮。将处理好的羊肉、白萝卜以及剩余的姜片、葱段等配料放入砂锅中,加入足够的水。大火煮开后转小火慢炖,炖煮的时间根据食材量和个人口味而定,一般需要炖煮1至1.5小时,直至羊肉熟烂、萝卜软烂。

4、最后,进行调味。炖煮结束后,根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉等调料进行调味,搅拌均匀后即可享用美味的白萝卜羊肉汤了。还可以撒上葱花、香菜等增加香味和色彩。

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忌3事:

1、忌说晦气话

冬至作为重要的传统节日,人们在这一天会进行各种庆祝和祭祀活动,希望来年能够吉祥如意、平安健康。说晦气话可能会被认为是不吉利的,与节日氛围相悖。另外说晦气话可能会破坏欢乐和谐的氛围,影响人们的情绪和心情。

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2、忌吃生冷寒凉食物

冬至时节气候寒冷,人体需要保持一定的体温以应对外界环境的变化。摄入寒凉食物容易导致体内阴寒,使人感到寒冷不适。摄入寒凉食物会增加胃肠负担,可能导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。

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3、忌穿衣单薄不保暖

古语有云“春捂秋冻,冬藏夏凉”,冬至时节气温较低,室内外温差大。穿衣单薄难以适应这种温差变化,容易导致身体难以调节体温,从而引发感冒等问题,寒入体内对身体健康不利哦。

LIly美食谈碎碎念:

以上就是关于冬至节气的简单介绍,并且附上了冬至节气的相关传统饮食和相关的禁忌,喝3汤,忌3事,明日就是冬至节气了,大家别犯忌讳哦,早懂早受益!3道冬至滋补靓汤,记得煲给家人喝哦。