导语

洗碗时的哪些习惯可能会增加患癌风险呢？我们又应该如何避免？

“老伴儿，你说我们每天洗碗那几个习惯，是不是真的有问题啊？”王阿姨正在厨房里忙活着，老李突然冷不丁地冒出这句话，让王阿姨瞬间一愣。

老李叹了口气，解释道：“前几天我参加了社区那个健康讲座，医生说洗碗时的一些坏习惯可能会增加患癌风险。”

“哎呀，这么多年我都是这么洗碗的，咱们不都好好的吗？”王阿姨虽然这么说，但心里也犯起了嘀咕。

老李摇了摇头，“可是我还是有些不放心，你想啊，咱们每次都是先把碗泡着，等有空了再洗，还有，咱们家用的那木筷子，我记得邻居老刘提醒过，说那种筷子容易滋生细菌。”

王阿姨听了，心里也开始犯嘀咕，她虽然一直觉得自己的洗碗方式没问题，但老李这么一说，她也有些不确定了。

说到癌症，很多人都会心生恐惧，其实，有些癌症风险就隐藏在我们日常生活的细节中，比如洗碗的习惯。

筷子居然会致癌？还能用吗？

不少家庭的筷子一用就是好多年，只要筷子不被折断就会一直用。殊不知，这个行为存在很大的风险，筷子也是有保质期的。长期使用的筷子上可能会有各种有害病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉素等，使用后可能会引起腹泻、呕吐等不适发生，甚至会导致肝癌的发生。

首先，我们需要明确的是，黄曲霉素的确是一类致癌物，进入体内会让肝癌的风险增加。但筷子本身不会滋生黄曲霉素，一般只有在筷子出现裂缝、没洗干净时，夹着谷物、坚果等粮油类食物，长期附着在筷子上发霉变质，才可能会滋生黄曲霉素。

建议日常筷子使用3个月就更换一次，尤其是竹木筷子更加需要定期更换。

除了遵循定期更换外，我们日常可以通过以下3种方式来判断家中的筷子是否需要更换：

• 是否有霉斑，如若筷子表面出现了非木头、竹子本色的颜色，尤其是霉斑，一定要尽快更换。

• 是否变形，如若筷子出现弯曲、变形以及表面破损，也要及时更换。

• 是否有酸味，筷子闻起来有明显的酸味，说明已经受潮霉变了，要及时换掉。

洗碗时的坏习惯，

也会增加患癌风险！

癌症的发生与环境、饮食习惯紧密相关，但除了这些，日常的一些生活细节同样会对我们的健康造成影响。

特别是洗碗这一看似简单的家务活中，存在的一些不良习惯，实际上可能在无形中增加了我们患癌的风险。

1、碗筷长时间泡着

使用过的餐具上很可能有葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等细菌，这些细菌最喜欢在20~30℃的水温下繁殖。吃完饭后没有及时洗碗的话，会导致碗筷上的细菌大量繁殖。

2、不更换洗碗布

洗碗布也和筷子一样需要定期更换，一般建议每月更换一次。

中国预防医学会曾对使用过的抹布进行了抽检，结果发现每平方厘米抹布上的细菌数量在62.5~17.76亿个不等。以马桶圈为例，上方的细菌总数在3000万个左右，一些家庭里的抹布甚至比马桶圈还脏，且内里还可能有大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等有害菌。

3、碗筷不控干就收

很多人洗完碗后会直接湿漉漉地放入橱柜内，这样做很容易滋生各种霉菌，严重的情况下还会产生黄曲霉素。尤其是使用木质碗筷的家庭，更加需要注意。建议日常洗完碗后，要将碗筷控水晾干后再收入柜子内。

4、洗完的碗盘叠在一起

相信这个习惯也是很多家庭有的，但这个行为也不健康。摞着的碗筷内里的细菌总数比立着放的会高出70倍，建议洗碗的碗筷要分开立着通风晾干。

天天用洗洁精洗碗，等于吃毒？

在日常生活中，很多人对于洗洁精的使用持有疑虑，认为洗洁精残留在餐具上，用餐时就相当于间接摄入了化学物质，对健康造成威胁。

然而，这种担心大多基于对洗洁精成分的误解。

洗洁精的主要成分是表面活性剂，这种物质的作用是帮助水与油脂混合，从而更有效地清洁油脂和食物残留。

根据《食品安全国家标准急性经口毒性试验》，表面活性剂属于低毒或无毒等级，对人体的直接害处极小。

实际上，一位体重50公斤的成人需要一次性摄入400克表面活性剂才会达到毒性阈值，这相当于直接饮用大量未稀释的洗洁精。

尽管如此，我们仍然应该采取措施确保洗洁精的使用尽可能安全：

1、选购标准的洗洁精

在超市或正规渠道购买洗洁精，注意选择那些标明成分、有明确生产日期和保质期的产品。

避免购买香味过于浓重的洗洁精，因为这类产品可能添加了额外的香精，对皮肤或呼吸道敏感的人群不宜长时间接触。

2、合理控制使用量

在使用洗洁精时，不需要大量使用，适量加水打出丰富泡沫后使用即可，泡沫越丰富，去污力度越强，同时也更容易冲洗干净，减少残留。

3、使用热水清洗

使用温水或热水洗碗，可以加速油脂和洗洁精的乳化过程，使洗洁精更容易被冲洗干净，同时热水本身也具有一定的杀菌效果。

让我们一起从细节做起，改变不良习惯，远离癌症的威胁。

来 源 /CQTV安全与法、邵逸夫医院、科普中国