说起这白菜三鲜饺子，简直是舌尖上的小确幸！想象一下，那晶莹剔透的饺子皮里，包裹着满满当当的馅料，每一口都是鲜、香、嫩的完美融合。白菜的清新，胡萝卜的甜脆，还有那虾仁的Q弹，搭配得恰到好处，仿佛是大自然最真挚的馈赠。
这饺子啊，不仅味道赞，颜值也是杠杠的！柳叶形状的煎饺，底部金黄酥脆，宛如秋日里的一抹暖阳，温暖人心。而那薄薄的饺子皮，轻轻一咬，就能感受到馅料的丰富层次，汁水清新，简直是诱惑满满。
尤其是那刚出锅的时候，热气腾腾，香气扑鼻，让人忍不住直咽口水。撒上一把黑芝麻和葱叶，更是点睛之笔，让这道美食的颜值和味道都上升到了一个新的高度。
不管是蒸煮还是煎，这白菜三鲜饺子都能展现出它独特的魅力。蒸煮的饺子，保留了食材的原汁原味，更加健康；而煎饺呢，则多了几分焦香和酥脆，让人欲罢不能。总之，这款饺子就是一道让人无法抗拒的美食诱惑，吃上一口，就能让你彻底沦陷在它的美味之中。
【白菜三鲜饺子】
配料：肉馅儿350克 虾仁100克 干木耳5克 胡萝卜50克 白菜200克 花椒水25克 生抽15克 老抽13克 海盐7克 白胡椒粉1克 姜粉1克 蚝油10克 大葱碎68克 鸡蛋1个
制作方法：
1、准备我们所要用的配菜和肉末；
2、肉馅儿里加入生抽15克、老抽13克、海盐7克、白胡椒粉1克、姜粉1克、蚝油10克、1个鸡蛋搅拌至上劲，一定要把调料搅拌至完全均匀，肉上劲才好吃。花椒大料水提前泡发放凉再用，分次少量的加入到肉馅儿里面，每加一次都要彻底上劲再加下一次；
3、大葱切碎加进去，搅拌均匀；
4、再来准备配菜：胡萝卜切碎、白菜切碎撒盐杀出水分再挤干备用、木耳提前泡发焯水，切碎备用；新鲜虾仁切成大颗粒备用；蔬菜可以随意替换成自己喜欢的就可以；比如木耳可以换成香菇；
5、把所有的配菜加进去 ，拌均匀就可以了。我们这个白菜三鲜肉馅儿就调好了；非常好吃的一款饺子肉馅儿；
6、饺子面我是提前和好冷藏备用的；面粉和水的比例是2:1，想吃软一点的饺子皮可以多一点点水，揉成光滑的面团冷藏一晚，这样饺子皮不容易破很光滑；直接下成小剂子，擀成中间厚一点边缘薄一点的饺子皮；
7、包上适量的肉馅儿，包成自己喜欢的样子即可；
8、这次我想吃煎饺，就包成了柳叶形状的饺子；
9、把包好的饺子放在锅里，锅底提前刷油，小火慢慢把饺子煎至底部金黄的，加入提前调好的淀粉水：淀粉1勺➕低粉1勺，用清水化开薄薄的淀粉水，加点食用油就可以了；
10、小火慢慢煮开收汁，然后直到锅底的淀粉变得焦黄色，就可以关火了，撒黑芝麻和葱叶出锅；
11、底部金黄酥脆，馅料鲜香汁水又多！非常好吃的一款饺子，不管是蒸煮煎，都非常好！
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