在我国川西高原的神秘土地上，每年的春夏之交，都有一群特殊的“寻宝者”，他们肩负着家庭的重托，带着对美好生活的向往，踏上寻找虫草的征途。近日，我有幸与藏族同胞一起上山挖虫草，亲身感受到了这份艰辛与喜悦。清晨，天刚蒙蒙亮，我和藏族同胞一起背起背包，拿起锄头，踏上了寻找虫草的征途。一路上，大家有说有笑，气氛轻松愉快。然而，随着海拔的逐渐升高，呼吸也变得愈发困难。高原的阳光紫外线强烈，晒得人脸颊发烫。此刻，我深切体会到了藏族同胞挖虫草的艰辛。到达目的地后，藏族同胞们迅速分散开来，各自寻找虫草。挖虫草需要掌握一定的技巧，经验丰富的藏族同胞们教给了我以下几点：观察地形：虫草多生长在海拔3500米至5000米的草甸、灌木丛和石缝中，要仔细观察地表的细微变化。辨别虫草：虫草的形状、颜色与周围环境相似，需要仔细辨别。经验丰富的藏族同胞一眼就能发现虫草的踪迹。小心挖掘：发现虫草后，要用锄头轻轻挖掘，避免损坏虫草，挖出来以后还要将草甸盖回。在高原阳光的炙烤下，我们艰辛地寻找着虫草。每当发现一颗虫草，都会兴奋地欢呼。虽然腰酸背痛、满身疲惫，但看到手中的虫草，心中充满了喜悦。
甘孜州是重要的冬虫夏草产地，采挖虫草是当地不少牧民的重要收入来源。每年的5月到7月逢虫草采挖季节，牧民和往年一样，聚集到各县虫草采集点，用双手接受雪域高原的生态馈赠。
沿着陡峭山坡，老百姓攀至海拔超过4700米的地方，才能来到冬虫夏草藏身的草甸。一条腿弯曲、一条腿伸直、手肘支撑、俯身低头，高原上的村民就这样以拥抱大地的姿态，搜寻着隐藏其中的暗棕色芽尖——冬虫夏草。刚刚将虫草挖出，采挖虫草的牧民就拿起锄头用钝头轻敲地面，把掀开的土壤回填到原位——他们用这样简单而朴实的方式保护着大自然的馈赠，为来年冬虫夏草的生长打好基础。
每天，伴随着初升的太阳，大批群众带着帐篷、被褥和干粮，满怀期待地走进虫草山。他们穿着厚重的衣物，以抵御高原刺骨的寒冷。
走进虫草山，随处可见忙碌的身影。农牧民群众或弯腰寻找，或蹲在地上小心翼翼地挖掘。尽管条件艰苦，但每当找到一根虫草，他们都会露出喜悦的笑容。
为确保虫草采挖期间的安全和秩序，甘孜州各个县各级党委政府都组织了一支由乡村干部、驻村第一书记、派出所民警和卫生院医务人员组成的“马背宣讲队”。他们每天深入到虫草采挖点，围绕“社会治安、安全生产、草场边界和生态保护、法律法规”等方面内容进行宣讲，并随时为群众提供医疗服务。
虫草不仅为农牧民带来了可观的经济收入，更成为了他们增收致富的重要途径。
那么，虫草究竟有何神奇之处呢？冬虫夏草，又称冬虫草，是由肉座菌目、蛇形虫草科、蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫而形成的复合体。它主要产于青海、西藏、四川、云南、甘肃等高寒地带和雪山草原，对调节免疫系统功能、抗抗疲劳等方面都有帮助。
夕阳西下，忙碌一天的农牧民群众开始收拾工具，准备返回帐篷。他们脸上洋溢着收获的喜悦，心中充满了对未来的期待。在这片辽阔的高原上，虫草不仅是大自然的馈赠，更是农牧民群众生活的希望。
随着夜幕降临，虫草山逐渐安静下来。然而，“马背宣讲队”的队员们依然坚守在岗位上，他们随时准备为群众提供帮助和服务。在这片古老而又充满活力的土地上，他们成为了虫草采挖季节中最亮丽的风景线。
【虫草炖鸡·滋补养生新主张】
融汇自然精华，汲取大地滋养，冬虫夏草与走地鸡的完美邂逅，为您呈现一场味蕾与养生的盛宴——冬虫夏草炖鸡。
精选上等食材：选用海拔千米以上的珍稀冬虫夏草，沐浴高原阳光，汲取自然雨露，品质上乘；搭配散养走地鸡，肉质鲜嫩，脂肪适中，为姜片、葱段适量，食用盐适量、清水1000毫升，为您带来纯正的天然滋味。
匠心烹饪：遵循传统炖煮工艺，将冬虫夏草与鸡肉一同放入炖盅，历经数小时细火慢炖，让虫草的精华与鸡肉的鲜美充分交融，汤汁浓郁，香气扑鼻。
a土鸡预处理：将土鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成4厘米见方的块状，用清水浸泡20分钟，去除血水。
b 虫草处理：将虫草用清水冲洗干净，再用温水浸泡10分钟，使其充分吸水。
c炖煮准备：准备一个砂锅，将葱段、姜片铺在锅底，然后将土鸡块码放在葱姜上面 ，对鸡肉块进行去腥。煮出血沫后换水！
d 调味与炖煮：将浸泡好的虫草花和土鸡一起放入砂锅中，加入适量姜片大火煮沸后转小火慢炖1小时。
e 调味收汤：炖煮1小时后，加入食用盐调味，继续炖煮10分钟，使汤汁更加浓郁。
f 出锅装盘：将炖好的虫草炖鸡倒入事先准备好的汤碗中，即可上桌享用。
【虫草泡水保健篇·唤醒生命的绿意】
从高原深处，到您的杯中，我们带来了一抹清新的绿意和能量。泡水服用，汲取虫草的能量，可增强免疫力，或有助于病后恢复。
【虫草泡水，三步轻松享】
第一步：每晚取出一根高原虫草，洗净待用。
第二步：将虫草放入保温杯中，注入适量温开水。
第三步：次日清晨第一杯水，喝杯中水，再将泡了一夜的虫草取出嚼服。
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