随着参加小组活动的老年人对健康饮食的关注日益加深，长者健康膳食小组的课程内容也愈发丰富多元。2024年12月19日，济南市市中区大观园街道社工站为老人们策划了一场“无糖蛋挞”制作活动，让老人也能享受到不同的美味，感受到社工站的关爱。

课程开始前，社工首先介绍了甜品对于老年人健康的重要性。在确保营养均衡的前提下，适量的甜品可以带给老年人愉悦的心情和满足的味蕾享受。然而，传统的甜品往往含有较高的糖分，这对老年人的健康不利。因此，我们今天要学习的是一款“无糖蛋挞”的制作方法，既满足了大家的味蕾需求，又符合健康饮食的标准。

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随后，社工详细讲解了“无糖蛋挞”的食材准备和制作步骤。准备食材时，需要鸡蛋、牛奶等基础食材。在制作过程中，特别强调了鸡蛋的打发、鸡蛋与牛奶的比例等，这些细节决定了蛋挞的口感和质地。在社工的指导下，老年人们纷纷动手操作，按照步骤将食材混合均匀，倒入蛋挞模具中。经过一段时间的等待，香喷喷的无糖蛋挞终于出炉了。老年人们品尝着自己亲手制作的健康甜品，脸上都洋溢着满足和喜悦的笑容。

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课后，社工还与老年人们分享了更多健康甜品的选择和制作方法，鼓励大家在以后的日常生活中，尝试用这些方法做出更多美味的“无糖甜品”。此次课程不仅教给大家了“无糖蛋挞”的制作方法，更提高了大家的健康意识和动手操作能力。下一步，大观园街道社工站将持续开展“观爱老年人，观爱你我他”为老服务项目，将娱乐与体验性相结合，满足老年人对精神文化生活的多样性、个性化需求。（通讯员：陶馨怡）

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