俗话说得好,“民以食为天,食以养为先”。在我们山东这片热土上,养生之道自古以来就被老百姓们视作头等大事。然而,有时候,过度的“养生”却可能让子女们既心疼又无奈。我的父母就是这样一对典型的山东老两口,退休金加起来快两万,却依然过着清苦的日子,一周都吃不上一顿肉,让我这个远在他乡的女儿心里五味杂陈。
每天清晨,父母便开始了他们简单而重复的早餐时光。母亲会提前和好面,用自家种的芸豆做馅,包出几个小巧的芸豆包子,再蒸上一锅,热气腾腾的包子散发出淡淡的豆香,咬一口,外皮松软,内馅鲜美,是地道的山东味道。父亲则喜欢在厨房里忙活着煎几个荷包蛋,金黄色的蛋黄流淌在蛋白上,搭配一点鸡蛋炒大葱,大葱的辛辣与鸡蛋的醇厚相互交融,再配上一碗爽口的小菜,虽然简单,却也算营养均衡。但在我看来,这早餐还是少了些油水,少了些能让人精神焕发的营养。
午餐时分,父母的餐桌更是清淡如水。父亲喜欢吃米饭,母亲则偏爱小米粥,两者看似简单,却也透露出山东人对于主食的执着。配菜是豆角炖土豆,这道菜的做法并不复杂,豆角洗净切段,土豆去皮切块,加几片姜、几瓣蒜,小火慢炖,直至豆角软糯,土豆金黄。炖好的豆角土豆,色泽诱人,豆角保持着清新的绿色,土豆则散发着诱人的金黄色,入口即化,鲜美无比。然而,这样的一餐,依然没有肉类的影子,父母总说,这样吃才养生。
晚餐,父母的选择更是简单得让人心疼。玉米面饼子是母亲亲手做的,用自家磨的玉米面,加上适量的水和酵母,揉成面团,醒发片刻后,放在平底锅里小火煎至两面金黄,外皮酥脆,内里松软,带着淡淡的玉米香。蒸芋头则是父亲的最爱,芋头去皮切块,放在蒸锅里蒸至软糯,再蘸上一点白糖,甜而不腻,软糯可口。然而,这样的晚餐,依然没有荤腥,父母依然坚持着他们的“养生之道”。
这样的一日三餐,看在眼里,疼在心里。我知道,父母这一辈子,勤俭节约惯了,即便是退休金充裕,也舍不得花在自己身上。他们总说,现在的生活比以前好太多了,不愁吃穿,身体健康就是最大的福气。可是,作为子女,我怎么能眼睁睁地看着他们过着这样清苦的日子,连一顿肉都舍不得吃呢?
我尝试着跟他们沟通,告诉他们,真正的养生不仅仅是吃得清淡,更要注意营养均衡。我质问他们每个月退休金花哪儿去了?他们却说想多存点钱,以后少给我添麻烦,还说可以多存点,让我多点底气。这让我很难受,你们说我该怎么做呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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