为进一步落实食品安全“四个最严”要求，保障老年群体饮食安全，今年以来，四川省广安市邻水县市场监管局多措并举，以养老机构为切入点，纵深推进餐饮环节全链条、全过程、全领域监管，切实筑牢食品安全防线，确保老年人吃得放心、安心。

开展养老机构食品安全专项检查，建立精准摸排、分层包保、执宣一体的监管体系，组建11支专业执法队伍，聚焦食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，整治风险隐患57条、下达责令改正通知书7份、查处违法案件1件并罚款1.5万元，以铁拳执法兜牢老年群体食品安全底线。

推行优势互补、信息共享、监管协同的跨区域联合监管机制，按照“一盘棋”谋划、“一体化”推进、“一竿子”到底思路，联合渝北区市场监管局开展养老机构“双随机、一公开”食品安全检查6家次，依托重庆市“互联网+监管”系统，实现信息互换、执法互助、结果互认，以监管合力打破区域壁垒提升治理水平。

紧扣建设老年关爱型城市，聚力打造放心舒心的饮食环境，围绕食品安全主体责任落实，联合县民政局全覆盖行政约谈养老机构负责人29人次、开展集中培训指导109人次，通过隐患通报、政策讲解、案例分析压紧压实责任链条；创新创优抓示范，精心选取2家养老服务机构打造食品安全示范点，以示范带动提升养老机构整体食品安全水平。（张雄）