hi，我是“伍点养身”。

癌症，虽然与高血压等同样是慢病，但在大部分人眼中，完全就是两个概念。

毕竟，高血压也悄无声息的，但通过吃药就能控制好血压，而癌症，一查出，很可能就是晚期了，治愈的希望并不大。

癌细胞在体内开始增殖之后，就会夺取正常细胞的营养及能量，如葡萄糖，最终导致人的死亡。

有些人便理所当然地以为，自己不吃糖，是不是就能阻止癌细胞的发展？

有研究证实，高糖饮食，的确会增加患癌的风险，比如肝癌。

但实际上，免疫细胞比肿瘤更需要糖分。而癌细胞其实还有一种更为喜欢的东西，即--蛋白质。

发表在《自然》杂志上的一篇研究发现，在小鼠实验中，肿瘤细胞吃得更多的是谷氨酰胺，它氨基酸中的一种，而氨基酸又是蛋白质结构中的一种。

糖分需要蛋白质来进行代谢，当肿瘤细胞吃掉了蛋白质，免疫细胞就缺乏糖分支持，自然免疫力会变差，抵抗癌细胞的能力也就降低了。

可见，肿瘤细胞还是非常狡猾的。

咱们人类想要防癌，不论是蛋白质还是糖类的摄入，都要合理，否则对身体不但无益，反而会有害，增加其负担。

此外，想要防癌，以往几种食物，也要尽量少吃：

一、酒类饮品

酒精被世卫组织列为1级致癌物，主要是其中的主要成分乙醇被人体吸收后，会代谢产生致癌物乙醛，易导致肝细胞基因发生不可逆性突变。

安全的饮酒量为0，建议大家平日还是尽量少喝或者不喝酒。

如果实在无法戒酒，那么也要选择酒精度数低的酒类，并且控制下摄入量，每天酒精摄入量尽量别超过15克。

二、中式咸鱼

中式咸鱼，同样在世卫组织的致癌物榜单上。

我国不少地区都爱吃咸鱼、熏鱼，像我的家乡，湖南的小乡镇，家家户户几乎都有做咸鱼的习惯。

咸鱼不仅含有大量的盐分，而且在制作过程中还可能会产生亚硝酸盐等物质，进入体内后容易转变为致癌物亚硝胺。

广东鼻咽癌高发，有指南明确指出：广东类型咸鱼很可能是导致鼻咽癌的原因之一。

三、油炸烘培食物

经过超过120℃高温油炸或烘培的食物，便会会产生2A类致癌物——丙烯酰胺，而且温度越高，加热时间越长，产生的丙烯酰胺越多。

建议大家平日尽量少吃油炸或烘培的食物，尽量采用蒸、煮、炖等方式。

四、腌制蔬菜

腌菜也容易产生亚硝酸盐，不过其含量是有规律的：

腌了两三天到十几天的菜，亚硝酸盐含量最高，到了20~30天后含量会很低，可适量吃。

另外，剩饭菜、干海鲜、火锅汤等大多含亚硝酸盐，也要尽量少吃，加工肉制品、火锅汤汁都要尽量少吃。

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