今日（12月20日），安徽餐饮品牌小菜园在港交所成功上市，标志着中国餐饮市场又迎来一家实力强劲的上市公司。
小菜园以徽菜为主打，凭借稳健的经营和持续的发展，终于实现了资本市场的突破。
01、上市之路，稳健前行
小菜园自2013年成立以来，一直专注于徽菜的发展，定位为“大众便民中式餐饮”。其IPO之路可谓稳健而坚定，从2024年1月首次向港交所递交招股书，到7月招股书失效后当日再次交表，再到8月获得中国证监会境外发行上市备案通知书，每一步都走得扎实而有力。
12月4日，小菜园成功通过港交所聆讯，为上市奠定了坚实基础。12月11日，公司发布公告称将在12月12—17日招股，并于12月20日正式挂牌上市。今日，小菜园终于迎来了属于自己的资本市场时刻，成功在港交所敲钟上市。
02、业绩表现，亮点纷呈
小菜园的业绩表现同样令人瞩目。截至2024年11月28日，公司已有663家在营的直营门店，覆盖中国14个省的146个城市或县，主要位于华东地区。未来，小菜园还计划继续扩大门店网络，预计在2025年和2026年分别开设约160家和180家门店，至2026年底将运营约1000家门店。
在营收与利润方面，小菜园同样表现出色。从2021年至2024年8月31日止8个月，公司实现收入和利润均持续增长，其中外卖业务占比从15.5%增长至37%，成为公司收入的重要来源。此外，小菜园的翻台率也保持稳定，二线城市翻台率较高。
在单店投资额与回本周期方面，小菜园的表现同样亮眼，平均投资回收期约为13.8个月，远低于同行业的平均水平。
小菜园的上市不仅为公司自身带来了更多的发展机遇，也为安徽的餐饮行业注入了新的活力。截至目前，起源于安徽或由安徽人创办的上市餐饮企业已有同庆楼、巴比馒头和小菜园三家。其中，前两家均在A股上市，而小菜园则选择了港交所作为自己的资本市场舞台。
小菜园的上市将进一步提升其品牌影响力，助力徽菜文化的传播和发展。作为徽菜的代表品牌之一，小菜园通过连锁经营模式实现了快速扩张，其成功经验可以为其他徽菜品牌提供借鉴和参考。同时，上市后的小菜园将拥有更多的资源和渠道来推广徽菜文化，包括通过营销活动、社交媒体等方式，让更多人了解和喜爱徽菜。
此外，安徽的餐饮人在全国范围内也取得了显著的成就。除了已经上市的餐饮企业外，还有老乡鸡、甜啦啦等知名品牌也多次传出IPO的动静。这些品牌凭借吃苦耐劳的品质和敢于创新的精神，在业界取得了不俗的成绩，成为全国餐饮行业的一股重要力量。
小菜园的上市不仅是对公司自身实力的肯定，也是安徽餐饮行业发展的一个缩影。随着越来越多的安徽餐饮品牌走向全国乃至全球市场，相信安徽的餐饮文化将会得到更广泛的传播和认可。
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