天慢慢的变冷了,我们的饮食也要发生比较大的改变了,比如在秋天,大家会经常吃红薯、山药等食物,而天冷后,就要少吃了。因为红薯和山药中都含有大量的淀粉,而天冷后,人体的新陈代谢减缓,胃肠功能减弱,此时进食过多的红薯和山药,可能会导致消化吸收速度减慢,从而引起腹胀、腹泻等不适症状,特别是经常不运动的人,吃了这2种食物,胸部还会有堵塞感,特别难受。而今天我给大家推荐这种食物,最适合在天冷时大量吃,它就是被誉为软黄金的“南瓜”。
每年秋冬交替之时,市场上的南瓜特别多,我会买上打几个南瓜,留着过冬,因为南瓜不仅营养价值高,而且可以做很多小零食,并且在冬天多吃南瓜,可以“补气养血、健脾养胃、润肠排毒”等功效,456460.cc/30543.aSp
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非常适合在天冷时多吃。而且南瓜全身都是宝,它的籽炒熟后可用当做餐后小零食,它的皮可以排毒养颜,所以南瓜是营养极高的一种蔬菜。虽然南瓜只卖1元1斤,但是我家在天冷时,吃的最多的就是南瓜,而有些家庭天冷后从来不买南瓜吃,认为南瓜不好吃,今天我就教大家南瓜的2种新做法,随手一做,全家人抢着吃!
推荐吃法一:脆皮南瓜团
【食材准备】:南瓜500克、糯米粉200克、白砂糖15克、清水适量。
【脆皮南瓜团的做法】:
第一步:首先将南瓜削皮后冲洗干净,然后把南瓜切成小片后放入蒸锅中,大火将南瓜蒸6分钟即可关火,虽然南瓜比较硬,但是它特别好蒸,最多蒸6分钟就会烂。
第二步:把蒸熟的南瓜放入盆中,然后用力捏南瓜,把南瓜捏成碎末,或者将南瓜和10克水放入榨汁机中,将南瓜搅拌成比较黏稠的南瓜汁就可以备用了。
第三步:将准备好的糯米粉、白砂糖全部放入盆中,然后不断搅拌,把它们搅拌成比较光滑的面团即可,家里有澄面的可以加一把澄面,可以使南瓜面团更光滑。
第四步:把揉好的面团分成20克左右的小剂子,然后把小剂子搓成圆形后放入烤箱中,接着上下火开到120摄氏度,烤18分钟即可食用。也可以用空气炸锅烤28分钟,烤好的脆皮南瓜团外皮酥脆,内部特别软糯,超级好吃。
推荐吃法二:南瓜芝麻条
【食材准备】:南瓜2斤、中筋面粉300克、糯米粉200克、白砂糖30克、白芝麻适量。
【南瓜芝麻条的做法】:
第一步:把南瓜削皮洗净后放入蒸锅中蒸熟,然后把蒸熟的南瓜捣碎后放入盆中,同时将中筋面粉、糯米粉、白砂糖全部放入盆中,将他们揉成光滑的面团。
第二步:把光滑的面团醒20分钟后,再把它分成10克的小剂子,接着把小剂子搓成长条状后放入芝麻中滚一圈,使它的每一面都沾上适量白芝麻即可。
第三步:锅中放入适量油,等油温烧到6成热后,将南瓜芝麻条放入蒸锅中,中大火炸2-3分钟,直到表面芝麻微微发黄即可捞出,等控干南瓜芝麻条表面的水分即可食用。
天冷了,少吃红薯山药多吃“南瓜”,全身是宝!才1元一斤,营养极高,随手一做,全家人抢着吃!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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