今日健康提示
今天冬至。冬至前后通过合理的饮食进补能够有效调养身体，增强体质。可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。也可多食用健脾养胃的药膳，如淮山、板栗、桂圆等。
节气时间
2024年12月21日
17:20:20
农历 甲辰年 十一月廿一
冬至，二十四节气中的第二十二个节气，是冬季的第四节气，“四时八节”（四时指春夏秋冬四季；八节指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至）之一。冬至这天，太阳虽低，白昼虽短，但在气象上，温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，冬至过后，中国各地都将进入一个最寒冷的阶段。
01
冬至 | 节气养生
冬至不能理解为冬天到了，这里的“至”应作极讲，是指时至此时一年中阴阳变化中阴的变化已到了极至，从冬至后，阴气就一天天的减弱，而阳气也随之一天天旺盛，故有“冬至一阳生”的说法。冬至之后，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，此时阳气初生，固护好阳气，也是夏病冬治的最好时机。
衣着保暖 防寒固阳
冬至时节需注意保暖，保护阳气不受寒气所伤。“寒则涩而凝之”，人体气血运行会在此时变得更加缓慢，如再为寒邪所伤，则周身气血更易发生拥堵。因此，血液粘稠度高的高血脂、高血糖、高胆固醇患者，更要做好脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚的保暖工作。不过，保暖应适度，以自我感觉不燥热，身体不出汗为宜。
建议：冬至期间避冷水，避生冷饮食，注意头部、脚部和颈部的保暖，外出时戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒侵袭。
以静为主 养精蓄锐
春夏养阳，秋冬养阴。冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐，有益于防治疾病。
冬至养生应以静为主，切忌过于运动出汗，同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁、思虑，避免长期过度劳累而积劳成疾。因此，在冬季，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失。
暖双足防体寒
俗话说“寒从脚下起”。脚部一旦受寒，会导致机体抵抗力下降，故寒冷冬至时节应格外重视脚部保暖。除了要穿保暖性能好的鞋袜外，平时还要多活动双脚、养成泡脚的习惯。每晚睡前可用热水泡脚20~30分钟，舒筋活络，促进气血运行。冻疮患者可选用麻黄、桂枝、花椒、细辛等中药煎汁浸泡洗浴。要注意饭后1小时内不宜泡脚，太饿的时候也不宜泡脚，糖尿病患者、静脉曲张患者、血栓患者、足癣等皮肤病患者需咨询专业医生是否适宜泡脚。
节气饮食调摄
冬至饮食宜温热滋补，可助力人体抵御严寒，为来年春天积蓄能量。羊肉是冬至餐桌上的佳品，其性温热，能温中暖肾、益气养血。像当归生姜羊肉汤，羊肉与当归、生姜搭配，既能补气血，又可散寒，尤其适合阳虚体质者。
坚果类食物如核桃、栗子、腰果等，富含蛋白质、油脂、矿物质与维生素，具有补肾固精、润肠通便的功效。冬日里适当食用，能为身体补充能量，增强抗寒能力。
需要注意的是，在冬至，南方的气温远比北方暖和，所以日常进补无需大补。我们常说的大补食材，包括当归、人参、鹿茸等，到了南方，普通人其实不太有必要进行这类滋补，过量食用反而容易引起疲倦、头胀等情况，阴虚火旺体质的人吃了更会出现咽喉疼痛、鼻子出血等问题。
当北方在吃当归炖羊肉时，南方的人们就可以“平替”为萝卜炖羊肉，同样能起到滋补作用。根茎食物热量大但不会过燥，包括莲藕、萝卜、土豆、芋头等，都适合南方人冬天吃。平时煮上一碗莲藕猪脚汤，放点红豆、莲子、红枣，既鲜美可口，又能健脾益气、养胃生津、滋阴补肾，是冬至养生良选。
02
冬至 | 药膳推荐
玉米煲牛腩
【原料】玉米300克，牛腩250克，白萝卜100克，红枣10颗，高汤适量，盐、料酒、胡椒粉、姜片各适量。
【制法】玉米洗净切段，牛腩洗净切块，红枣洗净，白萝卜去皮洗净切块。锅置火上，放水烧开，放入牛腩块汆尽血水捞起。另取砂锅置火上，倒入高汤、适量清水、料酒、煮滚后放入所有材料及姜片，加盖用小火煲约2小时，再加盐、胡椒粉调味即可。
【养生功效】益气养胃、补气养血、通便。
沙参养肺汤
【原料】沙参15克，玉竹15克，猪心100克，猪肺100克。
【制法】将沙参、玉竹用纱布包好，与洗净的猪心肺及葱段同置砂锅内加水，先用武火煮沸后改用文火炖约2小时，稍加盐调味即可。
【养生功效】养阴、清肺、安神、润燥。
黄芪猪肚汤
【原料】猪肚1只，黄芪20克，陈皮10克。
【制法】将猪肚去脂膜洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧放入炖锅，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品即可。
【养生功效】补气助阳、燥湿化痰、健脾。
虫草花菌菇汤
【原料】虫草花20克、香菇3朵、茶树菇10克（也可自行增添姬松茸、竹荪等菌菇）、瘦肉100克、红枣3颗。
【制法】将瘦肉洗净切块，入沸水汆透捞出。炖锅内加水或高汤，放入瘦肉和虫草花、菌菇。煮沸后改文火煮至肉熟，食盐调味即成。
【养生功效】补虚、提升免疫力。
来源：福建中医药大学附属第二人民医院
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