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一候蚯蚓结
二候麋角解
三候水泉动
传统节气
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，它是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节，又是太阳直射点南行的极致。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
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中国古代一些文学作品将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。
由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
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冬至节，民间历来十分重视，素来有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
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吃饺子
在中国传统文化中，“饺子”与“交子”谐音，意味着新旧交替、辞旧迎新。冬至作为一年中白昼最短、黑夜最长的一天，象征着阴气的极致和阳气的开始回升，吃饺子也寓意着迎接新的开始和希望。
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吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。
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《冬至》唐·杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。
文字来源：健康中国
编辑：许爱娜（实习生）
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