在中国古老的农历中，冬至这一节气占据着举足轻重的地位，它不仅是二十四节气中的关键一环，还深深融入了民间传统节日的氛围，被亲切地称为“冬节”、“长至节”或“亚岁”。古代甚至有“冬至大如年”的说法，足见其在人们心中的重要性，仅次于除夕。
冬至三候
一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
三候水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至传统习俗
1
北方吃饺子
在北方许多地区，每年冬至有吃饺子的习俗。在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
2
南方吃汤圆
吃冬至团(冬至丸)。在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团(冬至丸)，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
3
喝牛羊肉汤
问冬至贵州的羊肉汤有多火爆，一句话，“厨师炖得手软，食客等得腿软。”一口大锅，一斤羊肉一斤羊杂，盛上碗热腾腾的白汤下肚，感觉一股暖流由丹田涌出。在贵州的许多地方，不论是苗族还是汉族，更多人选择吃牛羊肉以及各种滋补食品，暖和身体，更求来年有一好兆头。而黔东南的羊瘪牛瘪火锅也有健脾促消化的功效，在冬至的这一天吃上一顿牛羊肉火锅可以让身体出出汗、排排毒。
4
冬至饮酒
诗云：“八月十五夜，三杯冬至酒”，不是因为吃饺子才喝酒。冬至喝点小酒，是过节的仪式感，更源于老祖宗传下来的文化、酒俗，以及时令节气的保养秘诀。
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冬至大如年，人间共团圆。在这个特殊的时刻，无论身处何方，无论品尝的是饺子还是汤圆，都蕴含着人们对美好生活最真挚的祈愿。
一壶温酒，家人围坐，欢声笑语中，所有的疲惫与忧愁都烟消云散。金星啤酒在此祝愿您冬至安康，愿这一年无论经历了多少风雨与坎坷，都能在亲情的暖意中找到属于自己的幸福与美好。
来源：金星啤酒官方
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